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第54章 姚郑记蚝油（第1页）

见阿宁答应让他继续与方二哥合作，郑承文纠结着的心顿时一松。

虽然他可以不管阿宁怎么想，但他就是有点虚啊，为了只认识几天的方二哥让阿宁不高兴，他总觉得有些对不起他。

就是不是情侣，光是这一年多的友谊比不过几天的人，将心比心，他换位想想都觉得有点伤心。

不就是带着阿宁去见方二哥嘛，这有什么大不了。

他原本就想带阿宁去的，只是想着他这个姚家ceo时间宝贵，不知道会不会浪费在见无关紧要的人身上，才没有带他去见方二哥。

其实方二哥人挺好，跟邻居大哥一样。

为人真诚可靠，阿宁见了肯定不会讨厌他。

“这个种新的调味料我称呼它为蚝油其实就是用牡蛎的蛎肉长时间熬制，可以得出一种十分鲜美浓稠的蚝汁。

这熬制出来的蚝汁，无论是用于肉类还是素菜，都特别特别的增鲜提味”

见阿宁对他说的蚝油感兴趣，郑承文立马就眉飞色舞的说起这玩意的制作方法和用途。

蚝油可以调味的范围可广了，简直是百搭小天使

特别是十分的提鲜，要是阿宁家的肴馔阁有了它，完全就可以低成本提高菜品的品质味道啦。

“用牡蛎吗这蚝油的制作原来是用它来熬制，真是想不到。

要是它真如阿文所说的用途如此广泛，那确实是一种极好的调味料。

嗯，我明天就找人去买一批牡蛎回来试做。

阿文，你要跟我一起去吗”

姚宁晖越听越是感兴趣。

阿文说的这种蚝油，只用市面上价格十分低贱的牡蛎熬制，蛎肉熬制完还可以提取出来，继续加工干制成蛎豉。

不管怎么说，只要这蚝油和蛎豉，能有利润可言，这生意就完全可以做

况且，他也可以借由这事拖住阿文，不让他经常跑去找那方文礼。

“可以啊，我对蚝油的熬制过程也很感兴趣。

要是顺利熬制出来，我还能给你说几个方子验证一下呢。

哈哈，这玩意吃了，听说对小孩子的身体好像挺好的，反正没什么需要禁忌的地方。”

郑承文一听阿宁邀请他去现场观蚝油的熬制过程，立马答应下来。

这法子他也只是在电视上过，要是当场失败了，他也好跟阿宁继续探讨怎样捣鼓。

不过要是真的做不成蚝油，他还有其他可以提味增鲜的调味料跟阿宁说。

对吼，提鲜的还有大地鱼粉呢

这个可不能忘记。

“对了，阿宁有听说过比目鱼吗呃，它的别称好像也叫作鲽、鲽鱼反正就是一种身体扁扁没什么肉，两只眼睛贴近一起的海鱼。”

大地鱼粉的原料就是比目鱼，只是不知道阿宁知不知道这种海鱼。

y省的好多点心和其他吃食，都需要用大地鱼粉，用它来熬制高汤超级鲜甜

啊他想起在y省吃过的云吞面了，好想吃，吸溜ˉ﹃ˉ

“东方有比目鱼焉，不比不行，其名谓之鲽。

阿文问的，是这个比目鱼”

姚宁晖闻言，瞬间紧张起来。