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101文思豆腐（第5页）

“没事的，咱们也不做那些人的生意，管他呢而且他们也不是贬低咱们家的菜，而是贬低咱们中餐，只是咱们得菜撞到枪口罢了。”

孙宝宝安抚说道，“我呢，现在也想到一个法子，就是不知道可不可行。”

二雄忙问“什么法子”

孙宝宝还没有个具体章程，所以不太好说，只对二雄道“刘三叔明天就要来修整清欢园了，等到时候你就晓得了。”

二雄点点头，也不再问，洗下手开始一起帮忙包饺子。

今日荠菜多，孙宝宝就打算做些饺子试试水。

饺子她搞了三种馅，一个是最为重要的荠菜肉馅，一个是经典的韭菜鸡蛋馅，还有人们最能接受的三鲜馅。

孙宝宝把馅调好后，除她以外，所有人都聚在厨房的大桌子上开始包饺子。

她呢，则是在做今日的必点菜

文思腐。

文思腐，苏菜中的名菜，而且有着几百年的历史。

其实今日必点菜是东坡肉的，但孙宝宝在到热搜后临时改成文思腐。

因为文思腐这道菜，还是一道国宴名菜。

孙宝宝先是将嫩腐去掉老皮，然后切成极薄的薄片，再切成可以穿针眼的细丝。

文思腐这道菜的做法不会很麻烦，主要在于刀功上。

刀功不扎实，可做不了这道菜。

想当初孙宝宝被老祖宗们抓去练刀功，先是练习切土丝，然后练习切肉丝，最后练习切腐丝。

被她用掉的腐，少说也有几千块。

所以这会儿，孙宝宝闭眼都能把腐切的更头发丝一样细。

因为今日是周末有包子吃，所以林文心早早就起来了，眼孙宝宝开始切腐，她赶紧放下手中的饺子皮，飞快拿起一旁的相机，对准了菜板开始拍摄。

就这刀功，谁了不震惊不感叹。

一块块嫩白的腐切成腐丝，林文心觉放入自己手上都会碎的腐，在孙宝宝手中却老老实实的。

孙宝宝把腐全部切完后，将腐丝放入大盆中，再往其中加入刚沸腾的水，烫个三分钟。

“用开水烫过腐丝会更不容易碎吗”

吴晴晴坐的离灶台最近，了几眼后好奇问。

孙宝宝把腐切完又开始切火腿丝、冬笋丝以及水发冬菇丝了。

只见她摇摇头，然后说道，“子呢，有一股都腥味儿，用沸水烫一下，能把腥味儿给去除了。”

有些人不吃腐，就是这腥味儿搞的鬼。

“晴晴这你都不晓得啊你在家不做菜吗”

关萱奇怪的她问道。

吴晴晴点点头，她在家是油瓶倒了都不扶的主，之前老妈还会逼着她做做家务啥的。

可当她每月都能领到工资后，有了五险一金后，在家中更是当祖宗了呢。

孙宝宝余光瞥见这两人，笑了笑。

她对吴晴晴的第一印象一点儿都不好，可跟吴晴晴相处久了，她倒也慢慢琢磨出这女孩子的性格。