《【综英美】动物臆想》全本免费阅读
在美国,购买酒类的法定年龄是21岁。
这当然不适用于哥谭,所以我顺利地搞到了三罐啤酒,而那家商店的老板只是用不赞同的眼神看我付款。
事实上,烹饪狗肉最好还是用米酒,没有的话也可以用普通的料酒,而啤酒连平替都算不上,可惜贫穷让我别无选择。
穷啊,好穷啊,怎么会那么穷呢?
我抹了一把辛酸泪,往好处想,虽然啤酒不怎么传统,但它的碳酸气体可以软化肉质,赋予食材独特的风味。
今天是6月29号,星期日,我不用上班,可以一整天在家里折腾食材。
昨天,我用家里的锯子割下了那条斑鬣狗的左后腿,给他的创口进行缝合后,再对那条腿进行了脱皮处理。
最后在上面捆了纸防尘,挂在了阴凉处。
今天早上将就用面包垫了肚子之后,我取下那条狗腿,剃了腿骨,割掉了多余的脂肪,把它剁成麻将大小,冷水下锅焯水,加入姜片和一罐啤酒去腥,半熟后捞出冲去血沫。
然后把锅洗净,再起锅热油,待油面微微泛起白泡,转小火倒入狗肉爆香,狗肉上残留的水和油反应噼啪作响,狗肉表面冒出滋滋油光,再加入姜片和盐继续翻炒。
翻炒十几个来回后,加入调味料调味,没有陈皮八角等香料,我直接加了两勺辣酱,没有生抽增香老抽上色,我只加了一回酱油。
翻炒均匀直至色泽红润诱人,沿着锅边倒入一罐啤酒,然后盖上锅盖,闷上个三四分钟。
等到酒气彻底闷干,加水大火烧开,小火炖煮直至狗肉软烂,锅铲可以轻松的戳进肉。
狗肉伴随着腾腾热气,露出深粉色的有着漂亮横状纹理的内里。
我把狗肉盛到我新买的盘子里,端到我的工作台上,大块大块的狗肉散着诱人的香气,棕红的汤汁淋在上面,偶尔可见混迹其中的辣椒末,一层薄薄的油光浮在上面,唾液腺开始工作,我开始理解那些吃不着饭狂流口水的狗。
我用叉子插起一块送入嘴中,入口咸香,肉质松软又带有一定的嚼劲,可以感觉到一根根肉丝在舌尖舞蹈。
然后微微呛人的辣味开始占据主场,把狗肉的鲜美衬托到一个新的高度。
回味的时候你还可以捕捉到一些啤酒的淡淡麦香,朦胧不可捉摸却又隽永悠长。
在穿越前,我在乡下吃过一次狗肉,同现在吃的几乎一般无二,当然,我盘子里的肉要更腥骚一点,大抵是因为那条狗并不是土狗,而是只斑鬣狗。
我为什么要突奇想把那只斑鬣狗的腿做成菜呢?是因为在搬运它的时候,我第一次肢体切实接触到了动物的身体,他毛茸茸的触感让我对这个世界再次产生了疑惑,如果我看到的动物世界是我个人的臆想,那么在物理层面,当我触碰到他们时,我应该是触碰到人类的皮肤,而现实却对我说不。
出于猎奇心理,我想看看他的肉尝起来味道是不是人肉的味道。
我知道肯定有很多人在意细菌啊,朊病毒一类的东西。
细菌方面,我检查过这这只狗的身体状况,他甚至比我还要健康。
没有皮肤病,没有任何感染的症状,高温可以保证杀死大部分细菌。
至于同类相食会摄入的朊病毒,要是我一口吃下去味道感觉不对,我可以把它吐掉,不要抛开剂量谈毒性,一口肉还是毒不死我的。
最后,我真的在意吃到人肉这件事吗?
美食让人陶醉,我在这难得的放松里又开始思考我的人生价值和意义。
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当然,并不是说我们两个没有丝毫相似之处,毕竟据导致我穿越的那个人所说,我们两个算是异世界的同
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