《四时田园杂记(种田)》全本免费阅读
过了两日,大房耕完田,宝银便不待叔叔来家牵牛,自个儿就送过去了。
拉着牛走到院门口,远远嗅到一鼻子香味,宝银把牛拴在井边,迈进堂屋大声喊:
“叔、婶子,我把牛给牵来了。”
“诶,好嘞,我们在灶房,牛蛋快来。”
坐在炉膛前烧火的罗水林也大声应和他,叫他进来。
宝银进了灶房,便看到婶婶李兰香正在煎鱼。
处理干净的小鲫鱼,只有约莫二三寸长,先加盐稍微腌制一下,拿出去晒一日至半干,现下用小火慢慢煎,煎得它两面金黄,焦香酥脆,那香味一个劲儿地往人鼻子底下钻。
守在灶台边的宝珠耐不住地询问:“娘,小鱼好了吗,快煎好了吗?”
李兰香看她一副小馋猫等不及的样子,便从锅中挑了一只,放嘴边吹凉些挟给她,宝珠喜得蹦了两蹦,伸手接过来就往嘴里塞。
又给宝珍和宝银一人挟了一条去吃,剩下的小鱼干放些姜葱蒜末,淋一勺酱油,翻炒入味后就可以盛出来了。
鱼蛮多,李兰香分了两个盘子装,喊宝银过来,让他带一盘给家里吃。
宝银端上盘子就要走,罗水林又叫他:“牛蛋,等下送鱼过去后再来叔家吃午饭,还有豆腐鱼汤嘞。”
“哦。”
宝银应完往家赶,走到家里把煎鱼盘子往桌上一放就要走。
“诶诶诶?”
他娘葛月红正在摆碗筷,见状连忙拉住他问:“牛蛋,你这鱼哪里来的?”
宝银老实回答:“叔婶给的。”
“哎哟你这个家伙,吃了你叔婶家多少好东西,给你你就接着啊?真是一点都不带客气的。”
葛月红拎他的耳朵,“你把盘子都端过来了,那两个妹妹和你叔婶还有得吃么。”
“有啊,婶做了两盘子。”
葛月红被呛得噎住,她生的这个儿子是从头通到脚的一根筋,性子就这个死样,遇到有些人,人家跟他说反话他都听不懂的。
“那你现在又要跑去哪儿,都快要吃午饭了你晓得不?”
宝银挥开他娘扯耳朵的手,一矮身滑鱼样地溜走了,“我晓得,我就是要去赶吃饭嘞,叔叔叫我去他家喝鱼汤。”
说着一溜烟功夫就跑远了,抓都抓不住,气得葛月红干跺脚。
……
五只大些的草鲩鱼改了刀,提前用姜葱盐和黄酒腌渍一会儿,油热了放下锅去煎,把两面煎得金黄,然后倒热水,放入早上刚买来的老豆腐,多煮会儿,煮得汤浓白鲜香,直至豆腐浮起来下一把芫荽,尝尝咸淡合适否就可以出锅了。
李兰香取了三个小碗,先一人盛碗鱼汤,喊宝银三兄妹去喝,再快手炒个苦麻菜便齐了。
今天这顿午饭很是丰盛,一盘子香煎小鱼干,一大海碗的豆腐鱼汤,再加个清热下火的苦麻菜,吃得三个娃娃肚儿滚圆才肯下桌。
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