晚上吃完饭,罗小毓妹妹帮不上忙,她着父母开始制作泡菜水,为了防止铁锅上有油,他们用钢蒸锅接了凉水,然后放盐,再放在蜂窝煤炉上烧开,等水凉了倒进坛子里。
之后加高粱酒,红辣椒,生姜,蒜和花椒。
坛子盖上后就要等几天才能发酵。
父母上班后,罗小毓没事就观察坛子里的红辣椒有没有产生气泡,两三天后泡泡吐出来,罗小毓松了口气,这意味着正常发酵呢,也意味着泡菜水做好了。
接下来白菜一片片洗干净,红萝卜切成片放进去,唐湘香建议不要做太多,害怕不成功浪费。
等待是漫长的,每天夫妻俩都要掀开坛子,唐湘香更是嘱咐女儿们不要动坛子盖,罗小毓无语,这里最懂行的是她好不好。
夜深人静的时候,就能听见坛子发出咕咚的声音,这是一家人听到最美妙的声音。
当第一片白菜被罗景全捞出来时,淡淡的粉色发出轻微的酸味儿,让人唾液增多,罗小毓像馋嘴的小猫撕下一块儿就放进嘴里,还是淡淡的,酸味儿不够。
她知道新出的泡菜就是这样,泡上两三次酸味儿就出来了。
她假装天真地对母亲说:
“妈妈,盐少了一些,不是很酸,是不是再泡几天就好了”
唐湘香尝过也觉得不酸正不知怎么办呢,罗小毓的话刚好解了她的疑惑,她和丈夫商量:“景全,咱们再泡几天”
罗景全想了想说:“也行,第一次做,摸索着来。”
而罗小毓在后面的几天也没有闲着,想着泡菜好了怎么吃满脑子都是泡菜炒土丝,泡菜炒鸡杂,还有泡菜唉,想多了,想多了。
终于有一天一盘泡菜炒土丝上桌了,油水虽然少,但酸味儿刚好,就连挑食的罗小诲也吃了好多,罗景更是吃了三大平碗米饭。
罗小毓恶作剧的加了一根儿萝卜条给小妹妹,小妹妹一下捧到嘴边吸吮起来,先是皱了眉头,接着五官夸张的扭在一起,然后小嘴巴张着,一个接一个打起寒战,最后被自己的怪动作吓的哭起来
一家人着那滑稽的动作都大笑起来。
罗小毓却想起自己前世的女儿生吃蒜的情景,大夏天晒了几个生蒜,说是涂在冻疮上能治好,这是夏天治冻疮。
那时候大女儿刚一岁,蹒跚走着路,大人就逗她给了一瓣晒蔫的生蒜,想她吃了以后的表情,却见她津津有味的吃着,大人们不信拿起生蒜自己尝了一下,难吃的皱眉吐出来。
而女儿却高兴的笑起来拍着手,当时真不知道是大人逗小孩儿还是小孩儿逗大人
想到可的女儿,罗小毓眼神一暗,来到70年代已经半年多了,不知女儿过的好不好这一世她还会有这样的女儿吗
就是有,也不是前世女儿那个样子,她再也不会和孩子的父亲走到一起,那是一场噩梦,让人窒息,更让人痛苦
“小毓,小毓,这孩子,一会儿笑一会儿哭,着魔啦”
唐湘香推了罗小毓。
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