:稍作休整,杨毅就赶紧准备起新卤水。
这次的新卤水,杨毅打算用的是潮汕卤水,
他打算给燕北的这些食客,来一点正宗的南方风味,
让他们体验一下不一样的快乐。
而朝汕卤水也免不了的高汤,糖色,料油,香料包。
杨毅首先还是先吊高汤,与之前卤水不同的是,除了猪筒骨,老母鸡,猪皮之外,
还增加了南方特有的大地鱼干,瑶柱干,用以增加鲜味。
同样的全部焯水,接着直接放进不锈钢大桶中开始吊高汤。
不过这次吊高汤,三个小时足矣。
在此期间,杨毅则把明天要用到的鸭货腌制一下,而鹅肉则是用清水浸泡就行。
接着就等到高汤吊成,再开始下一步的操作。
校务部部长办公室内,
李梅手机里的教职工大群之中,
吴长波发送了一条消息:“明天是与燕北大学的食堂安全口味交流会,希望各部门统筹一下,调选一人参与。”
看到这条消息,李梅心中一喜。
这要是以前,她会立马转发到教务部的群中,然后随便挑一个人过去。
毕竟交流会没什么实质性的意义,就是象征性的尝尝各食堂的饭菜。
但今年有所不同,
这可是光明正大去四食堂那个卤味店的好机会。
这么好吃的卤味,只要那吴长波不是傻子,肯定会安排到交流会里面,以此来让华清食堂脸面增光。
想到此,李梅心中隐隐有些期待,
随即,她立马把自己的部门,职位还有名字发送到群里。
一些不明所以的教职工,看到李梅竟然把自己的名字报了上去,顿时感到颇有些奇怪。
要知道李梅可是校务部的一把手,这种小级别的交流会怎么可能亲自出马。
甚至有些与李梅同等级的领导已经在群里调侃起来。
“李部长,怎么亲自出马啊。”
“还是李部长体恤下属,不让下属浪费时间。
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