《许愿居酒屋》全本免费阅读
印刷店老板效率很快,制作居酒屋立牌,说一天工期就真的一天。
第二天一早,纪舟刚起床洗漱完就接到了老板电话,说他的立牌已经做好了。
拿到立牌,纪舟左看右看十分满意,于是带上菜单直接去了居酒屋,将立牌在门口一摆,真有那感觉了。
“哎呀,宿主,你这个立牌做得真漂亮呀。”
小丸子用非常精细的语气夸赞。
纪舟点点头:“那可是,早就跟你说过我是专业的,虽然我没开过店,但也不是没见过店是怎么开的,你就等着瞧好吧。”
居酒屋的硬件软件基本上都没问题了,现在,纪舟可以考虑去进货了。
还是之前的菜市场,纪舟用一天的时间分别和五个摊主谈好进货价格和进货时间。
这是第一次进货,纪舟没敢要太多货,毕竟做好食物的根源就在于食材是否新鲜,所以食材买当天做才最好吃!
一切准备就绪后,纪舟决定这周五晚上就开业!
开店是需要前期营销的,但这个世界的网络并不算太达,电子设备可以打电话信息,但是现实世界里可以娱乐的网上冲浪功能基本没有,所以纪舟也不打算搞网络营销那一套。
不过宣传还是需要的,纪舟又找印刷店老板打印了几百份传单和广告页。
开业前几天,纪舟把广告页贴在了几个写字楼下,又在几个路口了点传单,算是简单地营销一下自己的小店。
周五这天,是纪舟穿越到这个世界的第15天,他的身体还算好,干不了重活,做饭还是没问题的。
纪舟还是有点紧张的,毕竟人生第一次开店。
下午三点,纪舟就去了居酒屋,今天第一天开店,他要提前去准备各种食材,这样晚上来了客人他才不会手忙脚乱。
许愿居酒屋今日主推菜单:
火腿饭团
香煎小牛排
玉子烧
高汤拉面
清炒时蔬
汤品:海带鱼丸汤
甜品:红豆铜锣烧
饮品:青梅酒
水果:玫瑰红提
纪舟看着营业第一天的菜单,心里已经知道该怎么去备菜了,市场里买的火腿还有牛排鸡肉都已经放在冰箱了,纪舟先拿出来把它们放在水里解冻。
米饭也是不能少的,今早卖米的大叔刚把新鲜的大米送来,纪舟用电饭煲焖了半锅的量,鸡肉解冻得差不多了,纪舟开始用大锅煮上鸡汤,这是高汤拉面的重要原料!
还有蔬菜,虽然是清炒时蔬,但是蔬菜的种类还是比较多的:蟹味菇、菠菜、豆芽、胡萝卜,纪舟一一洗干净,放在备用盘里待用。
菜品部分就准备好啦,有客人点单,纪舟就随时取来烹饪即可,基本上每道菜都不会耗费太长时间。
接下来是甜品了,铜锣烧制作很简单,但红豆铜锣烧需要将红豆焖成绵软的豆沙,所以纪舟又拿出来另外一台电饭煲将红豆焖上,设置一个半小时的蒸煮时间,出锅才能是香甜的豆沙。
接下来需要调制铜锣烧的面糊,面糊要调制成比较黏稠的状态,纪舟不断用水和面调和,比例比较难掌握,但纪舟很快就调制完成,并在锅里试验了一个。
“嗯味道还不错,松软香甜。”
纪舟给自己评价了一番。
铜锣烧的面饼制作得很成功,给纪舟增添了不少信心。
一通准备下来,两个小时已经过去了,红豆已经焖好了,纪舟又用料理机把红豆加糖彻底打成更细腻的沙泥,再将沙泥在锅里炒干水分,变成团状豆沙后放在碗里备用。
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