“我的天,这个东西也有人吃吗?”
“我最讨厌就是吃肥肠了,味道好大好臭!”
“楼上的就不懂了,猪肠这种东西就是要臭才正宗!”
“大哥太懂了!
这玩意不臭压根就不好吃!”
“我的天,这直播间的口味这么重吗?”
“这个东西和榴莲一样,觉得好吃的人会很喜欢,觉得不好吃的人会觉得很臭。”
······
看到观众们的评论,李潇连忙出来解释。
“首先要说明一点,我点的这個是脆肠,有些地方也会叫生肠和花肠,不是肥肠也不是大肠,这个东西虽然叫肠,但却不是消化肠道。”
“猪生肠是母猪身上才有的部位,它的口感特别的脆。”
“脆肠可比大肠小肠好洗多了,本身也没有太多的异味,用水多冲洗几遍就可以了。”
“由于脆肠本身的质地非常结实,所以清洗好之后,会立刻在脆肠上面切出几个口子,这样更容易入味,也更容易熟。”
“由于脆肠烹煮的时间比较久,加上它本身有稍微的异味。”
“所以在下锅之前,脆肠是经过提前焯水的。”
“经过焯水后,不但可以去除大部分异味,还能让它更加爽脆。”
直播间的观众,显然很有打破砂锅问到底的好学精神。
“听完解释感觉更加惊悚了,母猪身上才有的器官??”
“好家伙,我一直以为脆肠也是猪肠的一种,原来是误会了!
?”
“我查了一下,原来这脆肠居然是输卵管????”
“广省人真的恐怖,什么都敢吃!”
“冷知识:蟹膏是公蟹的副性腺和肝胰腺,蟹黄是母蟹的卵巢和消化腺。”
“楼上的大哥这么一说,我就觉得这脆肠好像也不是那么难以接受。”
······
李潇并没有去关注,直播间到底在说些什么。
当然就算关注了也不会影响他的食欲。
毕竟,他在点单的时候,就已经知道自己点了什么。
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