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15 第 15 章（第3页）

看看古代县衙到底长什么样，但是她运气不好，刚从小门跨出去就和一个头有些花白的老者对上。

“县令夫人6小娘子？”

“汤伯？”

6笙猜了一个她唯一听过的名字。

“是我是我，昨日你的面真是味美，清新淡雅，特别适合夜里吃，好吃又不积食。

这面是江南的做法，6小娘子是江南道来的？”

汤伯捋一捋胡子，摇头晃脑地说道。

6笙眼睛一亮，行家呀，这是她从小吃到大的阳春面。

“此面是过江南时学的，烟花三月下扬州，这碗面在比扬州更南一些的苏湖地区。”

“苏湖熟，天下足。

那里的鳝鱼、熏鱼、南风肉、青精饭、莼菜羹、鲈鱼脍、十月蟹、太湖虾都是珍馐，吃得老夫流连忘返呐。”

汤伯一下报出长的菜名，6笙听地心旌摇荡。

没错，这就是自己的故乡味，以后还是回到苏湖去卜居。

“汤伯不愧为老饕！

说起来那金秋的十月蟹与虾可以做一道虾蟹面，湖味之鲜，登峰造极也！”

6笙的夸奖是真心的，小时候吃过的虾蟹面真真是鲜味十足。

现在的不行了，试过几家都腥味重，可能因为以前的螃蟹是真生于斯长于斯的，后来的螃蟹可能就是过了一遍水，洗过以后别说大闸蟹的味道，就是太湖的水味也没了。

“6小娘子深谙江南饮食之道，可惜来了这永平县，这永平县，害！”

汤伯手一摆，略带些嫌弃的意味。

“莫猜鱼、乌头猪、鲜水芹也是好吃的，其他的嘛，得看爱吃糯稻还是麦子再配什么菜。”

6笙猜汤伯的意思是北人因铜矿来此地也带来了饮食习惯，又因为地位高，导致本地风尚有些改变。

现在永平县就处在不尴不尬的位置，有好吃的也有不好吃的。

“譬如这里的羊肉，白煮的味道其实不如红烧的，炙烤固然好吃，但是本地人爱糯稻，炙烤却适合配小麦的面饼。”

6笙举例子。

“6小娘子应做个食店！”

汤伯双手一打，神情激动。

但马上想到她是县令夫人，“随口一说，随口一说。”

6笙怎么没想过开食店？但实施起来并不容易，尤其是永平县如今的饮食生意，除了嘉林馆尚且火爆，其他