小镇上最近又要开了一个一家餐饮店,这对于韩舒的老友会面多多少少有些影响。
“小韩,你看之前对面那写着旺铺转让的门面,现在已经装修完毕。
从外面看,应该属于小吃店。”
唐阿姨站在门口,对着忙碌的韩舒说道。
韩舒抬头看了看唐阿姨,“不管他做啥,我们做好自己就行了,另外,最近得研究新菜式出来才行,才能有竞争力,这生意真难啊!”
唐阿姨点头赞同韩舒的观点,说道:“你这话没错,我们自己的店要做的就是回头客,老顾客多才是真的好生意。
不过这家新开的店,不知道会做些什么,咱们得留意一下。”
韩舒笑着拍了拍唐阿姨的手,“放心吧,阿姨,我会注意的。
不过新开的店,总得有些新花样才行,我们只要做好自己就行了。”
韩舒开始琢磨着要研究新菜式了。
他想起这家新开的餐饮店主要做的可能是小吃店,那他就从这个方面入手。
于是,韩舒开始在网上查找一些小吃相关的信息,阅读了一些书籍和资料,甚至还去了一趟附近的集市,观察了一些小吃摊贩的做法。
韩舒他现小吃主要注重的是口感和味道,而且小吃通常都比较简单易做,成本也相对较低。
于是,韩舒开始着手准备研新的菜品。
“这事,还是需要找童柏和郑家照帮忙才行,他们之前走南闯北,这么多年见过的肯定比自己多,有时间去问问。”
韩舒小声细语说。
一旁的唐阿姨看到,“小韩,你在哪嘀咕啥?”
唐阿姨听到了韩舒的小声嘀咕,笑着说:“小韩,你就放心吧,你找童柏帮忙这事儿,阿姨帮你盯着点,你先只管一心研就好。”
韩舒听了,眼中闪过一抹感激,笑着说道:“谢谢唐阿姨。”
说干就干,韩舒立即打电话给童柏,先后约了童柏和郑家照一起出来喝杯茶,听取他们的经验之谈。
两人见多识广,对于餐饮业的理解更是深刻,给了韩舒不少的启示和建议。
先,郑家照指出,餐饮业最重要的是口碑,而味道和口感是决定顾客是否愿意再次光顾的关键因素。
因此,研新菜品时,必须注重口感和味道的搭配,创造出让人印象深刻的美食。
其次,小吃虽然简单易做,但要想做大做强,必须注重品质和卫生。
小吃店的装修风格、食材的选购、制作过程的卫生等细节都至关重要。
只有做到让顾客放心,才能赢得更多的回头客。
最后,童柏还提到了成本控制和食材搭配的问题。
小吃店的菜品成本不能过高,否则会影响利润。
而合理的食材搭配则可以降低成本,同时也能创造出更多美味的菜品。
韩舒认真听取了他们的建议,结合自己的想法,开始了新菜品的研。
她先从口感和味道入手,尝试了各种食材和烹饪方法的搭配。
经过一段时间的努力,她终于研出了一道道美味的小吃。
韩舒的脸上带着些许忧虑,望着一旁的唐阿姨,“唐阿姨,我看那家新开的餐饮店生意火爆,我想是不是我的菜品出了什么问题?”
唐阿姨看着韩舒,笑了笑,“小韩啊,我看你急了。
你做的菜是很好吃,但是你的菜品种类还太少,这家新开的餐饮店正好弥补了这个空缺。
而且他们的服务态度也特别好,让顾客感觉非常舒适。”
韩舒听了唐阿姨的话,心里有了一些安慰,“是啊,阿姨说得对。
我应该放平心态,做好自己的事情。”
于是,韩舒开始思考如何将自己的菜品变得更加丰富多样。
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