余氏一听她答应,笑眯眯的建议,“给他炸点什么吃食就好。”
叶嘉能炸什么?炸肉食肯定是不行的,会热臭的。
只能炸些面食。
思来想去,她脑海里第一个想到的就是鸡蛋卷。
这玩意儿做起来也挺容易,用料家里也多,用东西扎紧点能放个十天半个月的。
这般一想,叶嘉收拾收拾就去和面了。
她做鸡蛋卷也只能做家庭版的,吃个新鲜。
叶嘉往常弄过,鸡蛋、面粉、糖、油,喜欢芝麻味儿的可以弄点芝麻。
就面粉里先加油搅和,油能破坏面筋的形成,先拿油搅和可以让蛋卷儿更酥脆。
之后在外里头加糖加盐,继续搅和,打几个鸡蛋进去搅和成糊糊。
她特意把煎饼的锅拿出来用,拿小火煎烫,慢慢卷着就能成型。
这东西做起来非常简单,搅和好了面糊控制好火候就能做。
想到周憬琛那厮好像吃不了太甜的,叶嘉糖没放许多,没一会儿就能做出一堆。
还别说,什么东西只要加了鸡蛋,做什么出来的都是很香的。
叶嘉在院子里弄的时候,那香味一瓢出去简直香的人摇尾巴。
除了阿玖重伤卧床,院子里好些人都在干活儿。
这会儿忙活的人眼睛都看过来。
蕤姐儿跟两个孙家的孙子就蹲在不远处,眼珠子都是绿的。
叶嘉看的好笑,成型了第一个就掰成了三瓣,给三孩子先尝尝味道。
三小孩儿一阵欢呼,高兴坏了。
她一口气做了一小盆,这东西太脆了,放起来一碰就掉渣。
叶嘉给余氏跟两个妹妹也尝了,叶五妹显然是第二个掉到钱眼儿里的人。
吃了一口第一反应是好吃,第二反应是问她姐:“姐。
你说这个能不能搬到摊子上去卖啊!
我觉得比点心铺子的点心都好吃哎!”
跟着叶嘉,叶五妹连点心都吃好几回了。
早已不像往日那般见识少,觉得点心铺子里卖的东西金贵了。
叶四妹没说话,但在一旁也眼睛亮晶晶的。
她至今还没做过生意,但是听说了不少生意经。
就有些羡慕。
“看情况,慢慢来。”
叶嘉不晓得这玩意儿该用什么给装起来。
做了一堆又觉得可能送到周憬琛手的时候都碎成了渣渣,想想又准备炸点金丝。
金丝就是一种江南的小面食零嘴,那种甜咸口的油酥果子。
面团子揉出来切段,往油锅里炸就是了。
往日叶嘉在外祖母家过年的时候,外祖母就在院子给小孩儿炸过。
刚出锅炸的酥酥脆脆的,叶嘉觉得这种老式的小零嘴儿也挺好吃。
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