【红薯丸子第二步:揉成面团,再搓成小圆球。
】
调和的比例没错,面团软硬程度适中,可应该揉搓多久呢?嬴政望着手中糯叽叽黄灿灿一团,不由皱眉犯起了难。
这一幕恰好落在可可眼中,余光瞄到还在傻乐的贝贝,大熊猫立马迈开腿朝嬴政跑去。
哼,机会,是靠熊争取的!
【陛下,已经揉的差不多了,可以做小丸子啦。
】可可屁颠屁颠走上前去,建议道。
嬴政微微颔,开始准备下一道工序。
随后揪出一小团面团,开始揉搓——
嗯丸子不够圆,重搓!
怎么会大小不一样呢,不行,返工返工!
咦,丸子表面怎么还有小裂缝,绝对不可以!
随着时间的流逝,嬴政的眉头越皱越深,漂亮的丹凤眼冷凝起来,极不满意地盯着面前的小圆球。
而天幕下观看的众人:“”
刘彻睁大了眼睛,目瞪口呆,扭头朝卫青说道:“不是这些红薯丸子惹到他了?”
卫青硬着头皮回道:“可能也许秦始皇比较追求完美吧。”
刘彻:“”
完美主义者的世界,他不懂。
而同样有强迫症的朱元璋则舒心了,这秦始皇还是有可取之处的嘛,做出来的东西就是赏心悦目!
比朱元璋更满意的是霍光,作为当官几十年,每天都要按照固定路线行走,鞋子摆放角度都有讲究的强迫症晚期患者,他早就看那些大小不一的丸子不爽了!
其他人都是调侃,只有秦朝的大臣紧张的冷汗直流,扶苏望着已经怒极反笑的父皇,心道不妙——父皇,他真的生气了!
天幕上,嬴政低头望着手边大小不一的小丸子,面色沉得要滴水,一不做二不休,索性全部拍扁,回炉重造!
随后撸起袖子,灵光一闪,将面团揉搓成长条,以目为尺,再按等比例切割,嗯果然,没有什么能难倒自己,十分完美!
嬴政满意地点了点头,开始最后一步:【红薯丸子第三步:15o度油温下锅,地瓜球炸至变金黄色浮起。
】
金灿灿的油倒入锅中,味道醇香,嬴政一边炸着小丸子,一边若有所思,油瓶上的标注是芝麻油,芝麻,看来又是一种新鲜食材。
秦朝产油稀少,一般都用猪、牛、羊所产的动物油脂,蔬菜提炼甚少,像大麻油等植物油,由于含油量低,即使口味清爽些,也不常使用。
虽然不能和亩产千斤的红薯相比,但若是芝麻产油量丰富,倒也值得引进,想及此,嬴政不由开口问道:“贝贝,芝麻又是何物?”
【芝麻是汉朝张骞出使西域时引进的油麻种,出苗量和出油量都非常高,是华夏四大食用油料作物的佼佼者。
从芝麻种子中提取的油脂气味芳香,既可以食用又可以医用,营养价值十分丰富。
《本草纲目》中记载,芝麻还有补血生津、润肠、延缓衰老之效,可用于肾亏虚引起的头晕眼花、须早白等症。
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