李四下去,不多时,王府酒坊管事杜伯就被带了过来。
没错,王舜自己就有酒坊,酒坊中是王舜从几大名酒产地买来的酿酒师傅给他酿酒。
不过生产出来的俱都是精品美酒,产量并不大,也不对外销售,而是专供王舜一家人饮用。
新朝酒水虽然法律规定是官办国营,不允许个人私酿私售,但是像王舜这种身份地位,别说自己生产自己喝,就算真拿出去卖,又有谁敢管他。
杜伯见了太师立即下跪,“见过大人,大人找小的过来何事?”
王舜道:“起来吧,我找你过来是要问问你,王府酒坊里能不能酿出如水般清澈的美酒来?”
杜伯迟疑了一下回道:“小的们现在酿出的米酒,经过纱布过滤,酒水已经较外面官营的要清澈许多。
只不过要达到如水般清澈却不能够!”
王舜失望的点头,“那你这米酒可有方法让其更烈?”
杜伯思考了一下回道:“回大人,这酿酒之法在于酵,时间控制极为精确,时间太短则酒味淡,时间太长则容易变酸变苦。”
“咱们酒坊现在的米酒已经是最好的了,并无方法让其更烈!”
王舜失望的哼了一声,“你怎知你们酿的就是最好?你来看看这个!”
说着便端起桌上酒壶,小心翼翼的倒了半杯百花春酒出来。
往前轻轻一推那杯,示意杜伯来看。
杜伯忙靠近观察,只见那杯中之物清澈无比,没有一丝杂质,在那透明酒杯中波光荡漾,在那杯壁四周还浮着一层细密的水泡。
未等靠近鼻中已满是酒香,细闻之下那酒香中竟似还有一丝丝花香。
杜伯失声惊到:“这竟然是酒?”
王舜冷哼一声,收回那水晶酒杯,从旁又拿过一只普通小杯,提着酒壶小心翼翼的从里面倒出几滴来。
“你再尝尝!”
杜伯忙躬身双手小心翼翼接过酒杯,放在鼻下再次细细嗅了嗅,然后一口将那一点酒水倒进嘴里。
入口醇,香,辣,就那一点点的酒已经能让他感受到那酒的烈度。
随着那酒落下,一条火线从喉头直落肚腹之中。
“嘶……哈…”
回味悠长!
“大人这酒…从何而得?小的酿了一辈子酒,也从未喝过这等美酒!”
杜伯惊讶道。
王舜生气的道:“这酒是老夫无意间得来的,老夫也只有这么一壶。”
“你们这群废物,枉老夫还花钱养着你们,一个个都吹嘘自己酿的酒是天下最好。
我来问你,可有方法能酿出这种美酒?要是不能,我要你们何用?”
杜伯立刻吓得脸上血色尽去,冷汗唰得冒了全身。
在这古代,匠人的地位低下,经常是朝不保夕,一个不小心就可能丢了脑袋。
吓得他赶紧跪下磕头求饶,
“大人饶命大人饶命,小的立刻回去召集大伙儿研究,一定要让大人喝到这等美酒!”
王舜见他这样说,怒气才稍平,
“好我就给你们一年时间研究这酿造之法,到时候我要是喝不到这等美酒,就拿你是问!
退下吧!”
杜伯连连磕头,“小的遵命,小的立刻就回去研究!
谢大人饶命!”
说罢爬起身擦着额头冷汗退了出去。
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