第天早上起早上八点多了,早饭母亲做好,等她妈妈叫,姐妹俩才睡惺忪起。
北方冬天太冷,只要下了炕全身都坦,管你穿波司登鄂尔多斯,保证冻你全身哆嗦。
以最快度洗漱完毕,在家里只需要抹点水加防晒就可以了,用像在城市里要描眉画什,一切收拾完毕招娣就去厨房帮妈妈将饭菜端上炕。
今天饭菜她最喜欢散饭,新鲜玉米面混合新鲜土豆,在大锅上小慢熬,一边熬制一边手动搅拌,等玉米面糊糊变成搅团,再倒入自家酵酸菜。
配上辣椒炒白菜以及自己腌制咸菜。
那一口下去全身都坦了。
招娣平常只吃一碗饭,遇上散饭必定要吃两碗。
也知道平常胃口小平常饭好吃。
吃完饭姐妹俩轮流收拾锅碗瓢盆,今天农历十八了,该准备年夜饭了,包子、馒头、油渣麻花,油饼些过年必备饭食也该着手准备了。
昨天晚上吃完饭妈妈就把面准备好了只等今天再做。
醒了一晚上面早就好了,妈妈将好面里加入碱面,然揉搓均匀,北方面由于地理位置和气候原因,南方致,所以醒好面要做馒头时候一定得加碱面,然肯定好吃。
做饭女事,但准备柴男事,爸一早吃完饭就把大门外堆好柴搬到了厨房,然到村口找聊天去了。
五妹小,所以她任务就写寒假作业,做些吃食招娣和四妹都擅长,只能帮妈打下手。
今天仅要走油锅,煎麻花,炸油饼些要将包子,馒头都做出,而且了保证年货多样,她们家每年会准备丸子,酥,些小吃,因此今天一定很忙。
除了走油锅妈让手外,做包子馅,弄土豆丸子些小事,招娣会做,虽然做多但大概流程她明白,所以在妈炸麻花,煎油饼时候,她把包子馅做好了。
厨房一般都两口大锅,所以一边走油锅,一边蒸馒头、包子两耽误,再加上案板够大,够多,一天做出那些美食问题。
四妹只管烧,招娣和妈妈各忙各,大会功夫热腾腾包子,油汪汪麻花就出锅了。
出门遛弯爸刚好,一手包子一手麻花,甚足。
作土生土长农民,辛辛苦苦一年,就几天算坦,再也用天亮就起,就算下雨也担心地里庄稼,因此在吃食方面一点都抠搜。
麻花里面放蛋,包子就吃包子,酥要面少多,样才能感觉一年所受苦受累值了。
“爸,麻花行!”
“可以,刚刚好。”
招娣看着爸拿了包子和麻花,怕他够吃,又用盘子盛了一些拿过去,听着平时最挑剔爸也说今年麻花问题,那就真问题。
往年招娣晚,些事都她妈一个干,所以时候可能候好,可能手忙脚乱,总感觉差点意思,所以他爸说她妈做麻花干咬动他好意思端上桌。
前总在小年时候招娣妈妈就开始张罗炸油锅,因只要她一个所以也指望谁,因此她收拾也早,可干种活,本就应该两个合作,但招娣他爸那种封建非说男进厨房吉利,帮忙就算了,了亲戚拆台,总嫌弃招娣她妈做好吃,做那拿出手。
总别家一切都好,自己家着也如别家,招娣最受了她爸地方。
那都好,就胳膊肘往外拐。
今天也知道心好咋了,竟然说她们做麻花错,点意外。
母女三忙活了一天才把所东西做好,正好赶上做晚饭,五妹早就叫喊着要吃锅,说锅丸子买都好几天了,也见给做。
所以今天晚饭毫无意外锅,农村比城市,吃锅就去锅店,他们吃时候接几个板,先把锅底在柴灶上炒好,然在电磁在上面放上一口锅,家围坐在一起吃。
和锅店同绿蔬菜限,只自家种包菜,香菜,菠菜,而类只羊,再加一些豆腐、肠类造丸子,以及自家产条,就成了一顿地地道道农家锅。
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