有了李老太太的话,大家都动起筷子来,木槿先夹了一块鸭肉,一股子肉香味儿在口腔里散开。
味道好极了,木槿觉得比昨天张氏做的好吃得多,不愧是受过指点的人呀。
张氏做的红烧肉也不错,肥而不腻,木槿不喜欢吃肥肉,也整整吃了四大块。
不过,木槿最喜欢吃的还是大力婶子做的爆炒肥肠,用卤料卤过后,在大火爆炒。
“这肥肠不错,没想到这种臭烘烘的下水,炒出来这么好吃,一点儿不输猪肉。”
虎婶子吃了一口肥肠就爱上了这种味道。
不仅是虎婶,男人那一桌也是不停的夹着火爆肥肠,不一会儿就少了一大半。
“是不错,这肥肠价钱便宜,做出来的味道还好吃得很,以后多买来做着吃。”
大力叔越吃越喜欢。
一大桌子的菜,最后吃的干干净净,连盘底都用馒头抹的干干净净。
吃过晚食,打扫好盘子,三家人坐在堂屋里说着这段时间的事情。
“木槿,咱们家的面摊子生意不错,但是红烧肉的码子卖的不好,我在想要不要把红烧肉撤掉。”
大力叔想着这段时间的生意。
木槿觉得大力叔说的也是一个问题,镇上老百姓并不是多么的富裕。
富裕人家都在东街,东街的人又怎么可能跑到西街一个小摊子上吃早食。
一份红烧肉面就要十文钱,一般人家哪里舍得花十文钱吃一顿早食。
“大力叔,你的办法是可以的,只是红烧肉撤下来了,就少了一个码子。”
木槿轻声说道。
之前定下红烧肉码子,也是为了凑一个荤菜码子,想着红烧肉是大肉,应该很多人喜欢,却忘了红烧肉的价钱贵。
想着刚刚吃的火爆肥肠的味道,花大力意犹未尽,“今儿咱们吃的那一道肥肠不错,就是汁水少,如果多加点汁水,是一道好码子,肯定很好卖。”
木槿眼睛一亮,自己怎么没想到,以前吃的肥肠面,肥肠粉,肥肠米线,畅销得很。
想起自己以前在自家楼下吃过的肥肠米线,就是红烧肥肠,再加了一些笋子,味道特别好,她每个月都要吃好几次呢。
“大力叔很有想法,值得我们所有人学习。”
“肥肠我们可以改成红烧的,那样就有汤汁,再加一些竹笋一起红烧,既能够节约成本,又好吃。”
木槿在花大力的建议上加了一些。
大力婶是一个风风火火的人,听木槿都赞成自家男人的话。
立马拍板安排道,“大牛,明儿一早你就去温屠户家里买猪大肠。”
“再去其他肉铺买几副,最近天气越来越冷,做出来也不会坏的。”
第二天一大早,天都只是微微亮,大牛就被他娘吼起来,他几乎把市场上所有的猪大肠都买回去了。
有了红烧大肠的码子,大力家的面摊子生意是越来越好。
刚开始的时候,大家一听是猪大肠的码子,纷纷都拒绝,后来还是搞了一个半价的活动,红烧肥肠面才火了起来。
一副肥肠1o文钱,可以做2o碗红烧肥肠面,一碗肥肠面才卖4文钱,跟素面差不多的价格。
薄利多销,每次出摊,肥肠面都是最先卖完的,已经过了鸡蛋酱面。
半个月后。
“阿姐,这个月休沐,是崔临的生辰,他邀请我去给他过生日,我可以去吗?”
炕桌上吃着饭的小石头一边夹菜一边说。
崔临?
哦,就是自家小弟那个新认识的好朋友。
木槿还没说话,张氏直接拒绝道,“好不容易休沐,在家里待着呗,跑到别人家里做什么?”
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