比如睿山枝津也次选择食材,就季正兴菊叶,和芦笋类正应季蔬菜。
而心准备a级牛,也在睿山枝津也湛刀工下,被切成大小厚薄,都适宜一口吞下程度。
通过大屏幕而被无限放大致牛纹理出现在众声音。
处理完所食材,接下,就炸制准备。
被沥干水分蔬菜,蘸入调好面糊中。
天妇罗面糊并强调将食材本身全部包裹起,只需要薄薄地挂上一层即可。
翠绿蔬菜,表面沾着一层白薄衣,仿佛曼妙绿意女子,又在身上披上了白轻纱。
随即,鲜红牛,也被裹上一层面糊。
考虑到类本身特,睿山枝津也额外在牛面糊上撒了一层生。
“睿山前辈在炸制料理上真很心得呢。”
无论面糊比例食材上挂上面糊程度,都可以说完美无缺程度。
在许多门外汉看,炸制料理挂面糊,过将食材放入面糊中随意地裹上一圈即可事。
但面糊厚薄,同样也影响到成品口感。
而睿山枝津也筷子下食材所挂上面糊,仅十分均匀,薄度也正好。
在灯光下,透过大屏,甚至能够清楚地看见半透明质面糊下食材本貌。
单一步骤,就几个厨师能够完成到种程度!
“完美,就像艺术品一样。”
榊凉子呆呆地说。
其他虽然声,但心里,也禁在林寒担忧起。
全程无可挑剔手法。
就传说中炼金术师,睿山枝津也真实厨艺吗?
【】失误,故意!
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)
“睿山前辈准备开始炸制了。”
汇报完目前况,川岛丽也下意识看向林寒方向。
“林寒君看起也准备调制馅料了。”
干绿豆丝,在温水浸泡下,重新复了弹和柔软。
牛则被切成了大小合适小块,加入调料腌制。
“看林寒君打算制作炸饼一类料理呢,相比于睿山前辈天妇罗,可能口感上会更加厚实富一些。”
但样料理,也容易让感觉到油腻。
因此对于炸制时间,油温,甚至食材本身搭配,都一个严格考验。
川岛丽又将注意转去了睿山枝津也一边。
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