两道清脆声响,金黄蛋滑入锅中。
在蛋未在势炙烤下迅凝固时,只见林寒手腕翻动。
锅里炒饭连同蛋,瞬间从锅中高高扬起,如同一道水浪般!
随又稳稳地被林寒接锅中,一滴漏。
“样颠勺手艺,真从未见过。”
管理极星寮数十年,见多识广文绪太太也被林寒手颠勺给镇了。
以前也通炒菜学生做菜时在她面前卖弄。
可从一个,能够做得像林寒样赏心悦目,滴水漏。
而且文绪太太辣光也同时看出,林寒样做,并非了炫技。
而缓解大加热,使蛋凝固度,让蛋与米饭更好地融合!
“个孩子刀工和候,都无懈可击完美。”
“看样子,他应该打算做一道炒饭。”
“可寻常蛋炒饭,应该将蛋先炒熟再放入米饭吗,他&xeoo选择先加入米饭,然同时翻炒……”
一边在心中思考,文绪太太一边仔细看着林寒每一个动作。
而一边同样在围观田所惠,更被林寒湛厨艺震惊到说出话。
如果说,在刀工方面,田所惠勉强自信。
那林寒对候以及颠勺掌握,那就她远远难望其项背存在了。
“就高中部入学考试第一名实力吗,果然,一辈子也追上差距……”
【】黄金梅子炒饭!
仲夏夜梦!
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在林寒手腕断抖动,带动起锅内食材翻动下。
原本白米饭,也渐渐变得金黄起。
犹如金饱麦穗。
林寒在对候和颠勺两项技术极致把握下。
令未凝固蛋和米饭完美融合结果。
整个过程看似漫长,其实过一两分钟便完成。
“蛋炒饭”
炒制完成,林寒迅向锅中加入其他食材。
辛甜香葱碎、酸甜梅干粒、清脆青菜。
加入在蛋包裹下,变得松软可口米饭中翻炒。
一香气从锅中扑出。
“好香。”
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