到时候跟孩子们一起去。”
姜凤霞想了想,“行。”
这个时候还是大小礼拜,不过很快就会有周末双休了。
但现在实施大小礼拜也是一样的。
好不容易一周有一到两天时间休息,大多数人都不上班,那就算是去出摊,可能生意也会受到影响,那她也可以休息一天。
姜凤霞看了一眼挂历,今天还是周四,那她还能再买一天手抓饼。
不过说起手抓饼,她忘了给大姐和小妹送去了。
只能明天先卖了再说。
翌日一早,姜凤霞照例先去卖手抓饼,这次她一直到过了午饭时间才走。
足足卖出去四百多个做好的手抓饼,还有二十个半成品饼胚。
一个做好的手抓饼最简单的版本就是一块钱。
饼胚一个卖五毛。
可能是看她做的简单,几乎没什么难处,又不用放油,又不用炒,这不是有手就行吗?所以几个女人十分自信地买走了饼胚,还请姜凤霞教他们具体的做法。
姜凤霞废话一句都没多说,就让他们看着自己做。
一个冰冻好的饼胚直接放在平底鏊盘上面,等火烧热之后,慢慢的沁出油来,这个时候就可以翻面了。
因为刚刚放上去的手抓饼被热锅一下子就解冻了。
而解冻之后的饼胚是软的。
这个时候不能立即翻面,因为如果立即翻的话,饼胚就容易不成形黏在一起。
如果不小心黏成了一块,虽说味道不会有太大的差别,但是卖相就太差了。
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