这道菜我刚好不会做!
所以应该是我听你的才对哦!”
“啊?……这样啊……可是……可是我……”
从来没指挥过别人做菜的少女,又有些紧张了。
“小妹妹,你刚才不是说,这是你做的最好的一道菜么?那你可要好好教教姐姐,到底需要注意哪些地方,才能把这道菜做好哦!”
“对呀!
我也应该要有一点信心才行!
我看要不这样吧,姐姐你负责准备食材,我呢,就负责掌勺吧!”
“好的呀!
小妹妹!
我们这就开始吧!”
这道少女大厨口中所说的简单食物——eggsbenedict班尼迪克蛋,其实制作它所需的食材还是蛮多的。
多亏大会为参赛选手准备的食材还算丰富,这才让奥利维亚很轻松地凑齐了马芬面包、烟熏三文鱼、菠菜、牛油果、鸡蛋等食材。
若是换做平日,单是采购这些原料都会花掉不少时间。
“好了,小妹妹,食材我已经备齐了,接下来就全靠你了哦!”
“嗯!
我知道了!
我不会让你失望的!”
少女信心满满地说道。
eggsbenedict班尼迪克蛋,说起来简单,做起来却还是有些费神的。
只见少女大厨先将洗净的菠菜放入了沸水中焯烫。
此步骤之目的,一是为了保留菠菜原有色泽,二是为了去除菠菜中的草酸,使其口感更为细腻。
“焯水后的菠菜一定要立刻放到冰水之中,因为经过冷热交替处理的菠菜,口感会更好的!”
少女大厨一边操作,一边不忘把自己做这道菜的经验分享给奥利维亚:
“马芬面包有现成的,我们就不用重头开始做了。
但我们仍旧需要把它稍微煎炸一下,这样在吃起来的时候,才会更有酥脆感。”
“我听说这个班尼迪克蛋,最难做的部分是那个什么水波蛋是吧?”
奥利维亚明知故问。
“是的呢!
但其实也不难哦!
你只要稍微用力在沸水中搅出一个足够大的漩涡,那还是很容易成功的!”
话刚落音,少女大厨已开始用一把木勺在汤锅中搅拌起来。
“然后你看准时机,将去壳的鸡蛋放进去……”
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