靳之呈原本黯下去的脸色瞬间亮了,“有的,大概什么时候,我联系你”
明后两天休息日,苏里迟疑的开口,“如果一早的话”
“九点左右我联系你,可以么”
靳之呈主动问道。
苏里连忙点头,“正好。”
时间也差不多,苏里也不敢多耽搁,不然说不定8点之前都搞不定,“我先下线了哦,稍等料理做好,可能时间比较晚,不知道阿瑞斯先生方便帮我尝一尝吗”
“十分感谢,你的料理都非常美味。”
靳之呈好不客气的赞美。
苏里眉眼弯了弯,“谢谢。”
苏里刚刚下线,对方的“小猪”
已经送上门了,苏里了材料,又登录上星网商城,下单购买了“甘草”
,“乌梅”
,“桂花”
,“桔子”
。
乌梅是鲜活,没有炮制过的,苏里将其丢进教习空间,放在小炉子上慢慢低温烘干,桔子的皮也是如此。
烘干。
苏里开始处理小乳猪。
军部各方各面都严格不已,在给她的食材上,更是展现的淋漓尽致。
苏里要一斤重的,便绝对不会有一丝一毫的偏差。
这小猪仔起来更是品相好的出奇。
苏里终于了换了一把尖刀,了半天才瞅准了下刀的位置。
放血的关键是一刀准,即一刀下去,乳猪身上的血须全部流干,不能有丝毫残存。
将乳猪放在七十度左右的热水中,反复滚烫,然后用手搓除去乳猪身上的毛,再细致的处理掉乳猪身上的细毛。
随后开小口,去内脏,清洗干净,再从臀部内侧顺脊骨劈开,不要损破表皮,保持外形完整。
除去板油,小心剔去前胸34根肋骨和肩胛骨。
清洗之后将之前准备好的调味料擦遍乳猪的腹腔,丢进教习空间腌制半小时。
拿出来之后,这烤乳猪的猪坯,就准备好了。
用两根木条将猪坯撑起来,用钢叉穿过猪排,后经猪臀,前置嘴角,不破坏整体形态。
再用70度的热水不断的淋过猪皮表层,一直到猪皮发硬为止,将水分擦干。
还是一样的浇糖。
浇完糖,苏里又将其丢到了教习空间内静等风干。
然后再自己的直播间在一次发布了一条预告消息,“宫廷美食的上上品,你不来尝尝吗”
苏里的直播是原本就已经足够诱惑人,此时苏里再加上这么一句。
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