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9 木活（第3页）

他的眼眶莫名有些热。

出了门，吴怀夕按照药铺掌柜所指的方向，朝东边走了二里地，果然看到了一家木行。

那木行虽说不大，但里面的地上堆满了木屑，看样子生意倒是不错。

有一位看起来五十多岁的男人，搬了一把椅子，正坐在木行的门口。

这李大叔并不是在做木工活，他的面前摆着一只小木桌，木桌旁点着一只泥炉，里面的煤球烧得正旺，而泥炉的上方摆着一只锅子。

他正坐在椅子上，拿着一柄铲子，做着吃食。

一旁木桌上面有三只碗，分别放了搅好的鸡蛋液、猪油与拌好的肉馅。

碗旁还有一只盘子，里面空空如也。

他似乎对于做这吃食的活并不拿手，那蛋液滚进锅子里，不是被煎得黑，就是做不成一张饼皮的样式。

实在是没有办法，泥炉将他的脸熏得有些红，他只好擦了擦额角的汗，将这些失败的鸡蛋囫囵吞进嘴里。

“李大叔这是在做蛋饺吗？”

吴怀夕将身子凑了过来，见他都将鸡蛋液浪费了不少，笑着说道，“不是这样做的哩。”

李大叔抬头，瞧见一位小姑娘凑在他身边，盯着他的锅子看。

他瞧了瞧她的模样生得可人，也没瞧见她沾了泥的芦花袄子，只是以为是哪家贪玩的闺女跑出来玩，“难不成你会做？可不要说大话。”

“会呀。”

吴怀夕将背篓放在一边，笑着指挥说教，“李大叔，您这火太大了，上面的蛋液都没结好，底下的都焦啦。”

李大叔听了也觉得有道理，但见她年纪不大，又觉得她在说大话，不自觉得跟着笑起来，他将铲子塞到她手里，“光说我也会，你做一个让我瞧瞧。”

“那您瞧瞧。”

吴怀夕接过铲子，但并不先做，而是将铲子先放在一旁的木桌上。

她用桌上的抹布捏住锅子的手柄两端，将它从泥炉上端了下来，用地上的铁钳子钳去了泥炉中的一块煤球。

片刻后，她用手心试了试泥炉上方的温度，再将锅子给端了上去。

她用调羹擓了一丁点儿猪油，扣入锅中，遇到热气，猪肉很快在锅中融化。

她拿起铲子铲了铲，将那点子油铲了个匀称，叫它挂上锅壁。

随后，她立刻舀了两勺蛋液，迅地滑入锅中。

适宜的火候让蛋液熟得很快，挂了油的锅壁也不会让它焦糊。

待蛋液变成了一层薄薄的蛋皮，再在上面放满肉馅。

很快，蛋皮的边上鼓起了一些极小的泡，此刻便用筷子将蛋