起起落落,来来回回。
胡掌柜又夹了一筷,细细咀嚼,认真到近乎虔诚,缓缓感受着菜肴的味道。
说实话,很一般。
可以吃出来,厨子的手艺普普通通,跟他西福楼里的厨子简直没法比。
但是!
看似炖到软烂的鸭肉,嚼起来的口感却意外的鲜嫩爽滑,肉质异常饱满,吸收了微酸的汤水,肥美多汁,吃起来竟有饱满舒适之感。
鲜美至极的上好食材,甚至能掩盖厨师的不足,将七分的菜肴挥出十二分的美味来!
这牧场绝对是给盛老三供货那家,没跑了。
胡掌柜还没回神,捉筷的手已经不由自主的往饭桌中央的汤碗,余光瞥见身边的小混混似对汤碗中的鸭肉虎视眈眈,他一个伸筷,已经将对方盯着的猎物夺到碗中。
哼,这鸭肉,他付了钱的!
定睛一看自己碗中,胡掌柜又有些犹豫,谁叫自己手太快,怎么夹了半个鸭头出来。
在肉鸭的整个部位中,鸭头鸭脚乃是贱物,那些等贫苦人家才吃这玩意,胡掌柜的酒楼里都是不买鸭头的,至多让厨子或跑堂的带回家里。
正经人家谁会吃鸭头。
瞧着就狰狞丑陋,且只剩附在骨上些许肉皮,有甚吃头。
但……要不,他就啃一口,就一口试试?
胡掌柜啃了一口。
咦,明明是白味,怎么还带一丝辣意。
酸酸辣辣的,叫人口舌生津。
胡掌柜再啃一口。
再啃一口。
再啃——
他将最后一块碎骨吐出来,咂咂嘴回味,竟生出想吮一下手指尖的冲动。
不行!
胡掌柜强自镇定,夹了一筷子清炒(莼菜)换换嘴中的味儿,差点没哭出来,怎么能,怎么能这么好吃。
吃了几十年的青叶菜,第一次真切感受到“清脆爽口”
是什么感觉。
都说鱼羊为鲜,这素净普通的小青菜,脆生生的,鲜爽极了,一口下去汁液爆出,仿佛春日立于舌尖跳舞,真是舌头都要吞下去了。
胡掌柜打算夹上第二筷的时候,就见盘中分量已去了大半。
一段时间的好饭好菜将养过后,牧场做工这群小赖皮已经没有了最初那般狼吞虎咽的进食模样,但下筷仍然迅疾如风,这度是胡掌柜万万赶不上的。
难怪。
胡掌柜又悟了。
...
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