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第21章 药材真假（第2页）

根据药典规定，毛山药和光山药每公斤熏硫不能过4oo克，这个规定并不是说熏硫不影响药材的药性，而是给药贩子制定了一个底线，是一种让步。

任何药材一旦经过熏硫之后，其药性都会大打折扣，甚至是毫无作用，对身体都有伤害。

如果一切都朝钱看，那就势必会为了追求经济效益，而加快加工流程，比起日晒脱水，熏硫就成了一個必须的手段。

铁棍山药的制作流程就不一样了，它是直接切片，然后晒干或者烘干。

市面上售卖的铁棍山药分两种，一种是淮山药，一种是怀山药。

读音相同，药效难判。

现在的淮山药基本是没有任何药用价值，而怀山药因为产地不一样，其药效也各不相同，根据中国的地理环境，也只有河南焦作温县产出来的怀山药，才是正宗的山药。

这种山药表面粗糙，收缩紧凑，每一片都很硬，掰的时候要用些力气。

杨鑫只是一摸，一掰，就知道这根本就不是正宗的怀山药。

刘继阳听了杨鑫的话，其实已经信了大半，行医多年，哪些药效果好，他还是能知道个七七八八，但是山药这东西，说实话，无论他买什么品种，都没有太大的区别。

如果真的只有河南焦作温县产的山药，才是正宗的山药，那就证明他以往买的山药都不行。

难怪啊，自己每次要给患者健脾养胃的时候，往往效果都不佳。

搞了半天是山药出了问题。

“那你等下次再来，我找朋友到温县去买些山药。”

刘继阳有些抱歉。

杨鑫笑道，“不用，山药没了就换白果，然后把芡实去掉，加薏仁。”

中医的作用就在于，每一种药材都有其替代品，并不是说某种药材不行了，中医就没办法了。

药不行还有针，针不行还有灸，灸不行还有祝由术，总之，对中医而言，手段只是其次，真正的核心是辨证思维。

这也行？

刘继阳看着杨鑫胸有成竹的样子，不禁肃然起敬。

高手啊！

灵活换方必须是对经方、药性都足够了解才行。

这一点，他在很多情况下都做不到，因为药材涉及到的信息量实在是太广了。

商家为了以次充好，也时常玩弄一些信息壁垒，哪怕你整天跟中药材打交道，也有上当受骗的时候。

毕竟，中药材这个东西，地理位置、种植季节、收获年限、加工技术等等，都是非常重要的。

如今的中药材市场，根本就没有一个懂中医的进行全局性的管理，药典所规定的标准，就像法律一样，它只是道德水平的最低要求。

官方采购尚且能买到假货，更何况刘继阳只是私人医馆。

平日里光是给人诊断看病，都耗光了心神，哪里还有足够多的精力去一一分辨药材的真假。