那场与深夜料理人的食戟对决比赛,具体细节其实没有谁能够知道。
只是,在整个料理界当中,却有一传闻。
据说四宫是凭借一人之力,连续打败了前来挑战的5位深夜料理人。
最后逼得在幕后指挥的深夜料理人领,亲自下场,才算是彻底打垮了四宫!
如此战绩,是说一战成名,或说是虽败犹荣都不算过分。
以至于。
就在不久,四宫无奈将shos总部关闭的时候。
当地所有名厨,竟都自愿前来相聚一堂,为这家法式料理餐厅的落幕和结束,画上一个最完美的句号。
是!
四宫,确实是败了!
但在整个法兰西料理界,却注定要流下了他的不朽传说。
之后,四宫小次郎便选择返回霓虹国,在东京的市中心重新开设了一家【shos】的料理分店。
……
新开的餐厅门面,比较小,内部确比想象中要大些。
装饰上整体是朴实厚重,那壁炉中木炭炙烤着牛排和鸭胸,连连出淡淡的果香。
而每张餐桌都是厚实的红木材质,然后整齐的码着餐具餐巾,那温柔的灯光总能祛除了每位食客一身的风霜。
“唔唔,真是太美味了!”
&1t;divtadv&ot;这时候,只见在水原冬美面前的,是一道经典之作的法式料理:
白酱炖小牛肉。
定睛一看,那温热的牛肉和酱汁盛放在棕色的法式砂锅中,再搭配着当天烤制的法棍和外酥里嫩的薯条。
一口咬着下去,唇齿间尽都是“幸福”
的味道。
能感觉到细嫩的小牛腱肉,经过一番慢火煨煮之后,变得格外好咬。
熬制时,加入的白葡萄酒除去了原有的一丝丝腥膻,而酒液中的酸味成分,则是分解了肉质纤维,使味道变得更加高雅。
至于最后的白酱,是法餐中的一味常用酱汁,由牛高汤、黄油、鲜奶油和蛋黄一同熬制。
在酱汁中,加入少许精盐、黑胡椒和少量柠檬汁。
顷刻间,那种清清爽爽的酸味,竟将原本稠厚的基底变得更加醇和绵长。
带着酱汁舀起一勺,温热的白酱更加包裹着牛肉,入口细腻温和,仿佛白葡萄酒的风味还留存其中,令人沉醉!
“土豆并没有炖到烂熟,吃起来是略有些嚼头,口感真是恰到好处。”
“并且这种状态,让土豆中心部位仍然能保留着原味的醇香,甚至还带着土豆特有的甘甜味。”
“果然如此,在蔬菜这块还真鲜有人能跟你四宫相比耶!”
正在细细品尝着这道白酱炖小牛肉料理的水原冬美,忍不住惊呼了起来。
……
众所周知。
...
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