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4 油泼蛏子（第2页）

他一天跑了好几家第，尝了不知多少碟，都没有苏眠雪这来得好吃。

可惜太冷清了，一天赚不了多少钱，十六七的姑娘撑起一家小馆不容易。

间连支好看的簪子都没有，唯有带和木簪简单挽起，衣服也灰蒙蒙的，利落是利落，但张言谨认为，还是该穿得鲜活点。

“张兄，你对苏老板不一样嘛。”

苏眠雪生得好看，黑如云，眉目如画，姿态曼妙，灰色的裙子也挡不住她的好颜色。

一双明眸好似会说话，看人跟会笑一般，叫人看了不由的倍感亲切，道一句是个好相处的。

张言谨：“别瞎说，她厨艺好，我自然是喜欢吃。”

这边李大牛从后厢房出来，端着药碗到池子边冲洗干净，到厨房在火炉中又加了两根木头。

而面条在水中已经冷却，拿出一个新砂锅，舀了半罐的鸡汤，面条往里面一放，蛏子丢进去放在火炉上慢慢滚着。

苏眠雪退到一旁，李大牛将油倒进锅里，炭火烧得旺，没一会便是噼里啪啦一顿乱炸，木头被抽离，圆勺舀起热油泼在蛏子粉丝和生菜上，撒一把葱，不等热油冷静，菜已经转到四人的桌子上。

苏眠雪擦干净手，拿四个海碗放在桌上，将砂锅里的面条捞出来摆在碗中，浇上汤，每个碗里各放三块鸡肉，蛏子摆在肉边上，还有几颗红枣、枸杞和菌子。

“大牛哥，你来把面端过去。”

苏眠雪喊了声。

热乎乎的鸡汤面和瓜齑端上桌，薄薄的金黄油层下是奶白的鸡汤，鸡肉炖得入味，吃起来有红枣的香甜。

油泼蛏粉被蒸出了汤汁肥沃鲜美，舌头轻轻一顶，蛏肉便与壳分离。

太阳已经落山，没了燥热只有数不尽的清爽，辛味刺激着舌头，忍不住一边吃面，一边吃辣蛏子。

苏眠雪用了十足的料，眼前这四人一看就是不差钱的，银子不会少，只看这位张公子是什么心思。

苏眠雪开了一壶杏子酒，“几位公子，若是不够，你们只管说，既是淮景书院的学生，小店必会用心对待。”

淡黄色飘着杏香的酒倒入碗中，“是自家酿得，放心喝。”

“书院里的菜实在没味，苏老板菜里放了辣椒，可是川渝人士？”

李公子的胸前绣了兰花，他一直挑着蛏粉里的辣椒，“淮州好虽好，但总少了些，就比如这椒，瞧着红，但味并不重。”

淮州属于江南水乡一带，吃得味并不重，辛更多是用来提味，加以辅助。

可看苏眠雪天然一副江南水乡养出来的婉约气质，便知觉是自己猜错了。

“抱歉，苏老板。

是在下唐突了。”

苏眠雪笑：“怎么会，我也非是江南本土，只是自幼跟着家中长辈来了这，故而喜爱各地南北的美食，又见你鼻尖冒了痘，显然是爱吃辛辣的，便多加了些辣子。”

李公子有些不好意思，四人里头独他喜辛食辣，身边朋友从而沾了点辣味。

而苏眠雪也是早早猜到这点，既然是四人下馆子，点了命要她准备，自然每个人都要顾及到。

张言谨朗爽一笑：“苏老板好手艺，我这兄弟最是嘴挑，到没想到被你这道油泼蛏粉给收付实贴了。”

几人吃饱喝足，他出手阔绰，从荷包里拿出两贯钱给苏眠