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38 南瓜饼（第2页）

李兰香听完心头坠坠，尤觉得不放心，又想起另一件事来，“那爹怎办？可有没有规定年纪。”

“嗯，爹不需要去，官府只要五十岁以下的男人，不过需免役代庸，交一匹粗麻布即可。”

“那你呢？咱们能不能也交些钱代役？”

罗水林摇摇头，“不得行，里正说官府不让。

但其实嘛，只要你花的钱足够了，也是能操作的，要不然那些地主大户家里的人，难不成也像我们这种泥腿子一样，去渠里挖土啊。”

他呵呵笑，本想讲个笑话缓解下紧张，李兰香却更难受了。

“唉，还是有钱好呀！”

她叹道，“咱们家也不是出不起十几两银子，但是好不容易攒起来的，若是交出去，多肉疼呀！

不像人家，这点钱就如水一样，洒一洒便出去了，一点也不妨事。”

“只能是辛苦你了。”

她眼泪汪汪，看着罗水林，宝珍也含着一泡泪，只有宝珠听不懂，还在舀南瓜粥吃，并多要了一碗。

服役的政令出去的第三日，栗花村和附近村子的乡人们便早出晚归的修渠去了。

也幸好是离得近，还能住在家里，若是等过两三个月，天气冷下来还没修完渠，后头来的人住不了家，得在外头风餐露宿的，可遭罪了。

古代服劳役是免费劳动，需要自己带干粮。

李兰香想着离得近，便每日中午做了饭，跟着葛月红一起送过去。

头一日给做的茄子酿肉和豆腐炒油菜，并一碟子南瓜饼。

把茄子洗干净切成片，片中间再切一刀，不要切断，然后把腌制好的肉沫塞进茄片中，用力压紧它。

接着锅中放油煎茄子，煎完一边后翻面，直至两面煎的金黄酥脆再捞出，然后热油爆香蒜末，放进煎好的茄片，倒入盐、酱油与糖调制好的料汁焖煮至浓稠，出锅前撒些葱花即可。

豆腐炒油菜也是同样先煎豆腐，再炒香油菜，放了调料后倒入煎好的豆腐，再撒一点点以前捞的小河虾晒干制成的虾米提鲜，风味便一下子上来了。

南瓜饼是宝珠要求做的，家里的南瓜采收下来，都堆在后仓房中，能保存许久。

老南瓜味甜，最近家里总做南瓜粥，只因宝珠喜欢吃。

但再好吃也不能天天吃顿顿吃呀，而且粥又不顶饱，于是李兰香便想到给她做成南瓜饼。

把南瓜切片蒸熟后，拿出来捣烂压成泥，然后少量多次加入糯米粉，量需多于南瓜泥，不然南瓜出水多，口感便不好了，接着放适量白糖，揉匀成面团，最后把面团分成小剂子压成饼，用桐子叶垫在下头放蒸笼里蒸。

南瓜饼还可以用油来煎，李兰香怕宝珠不禁口，吃多了热气，才做的蒸南瓜粑粑。

饭做好了，李兰香把菜和水全部装进篮子里，然后锁了门，牵着宝珍宝珠和葛月红碰头，一起去送饭。

来到修渠的地方，汉子们全都裸着上身，用锄头与铲子在挖土，旁边有一列官兵，手里拿着鞭子在旁巡逻。

正午时间一到，领头的兵长喝一声，“停