不过爹在书院读书也是关键时候。
因为马上就要院试考试了。
她能感觉出来,娘和大哥二哥都很高兴。
所以她也愿意教导这位少年学厨艺。
丘文琴看了眼前这位少年,印象也不错,露出和善慈爱的神色。
他们先去了旁边帮厨的小厨房那边,准备好食材,然后准备开始做。
丘文琴认真道:“小伙子,你过来看着,这做菜有很多讲究……”
“先做那道鱼,你看着我做,给你讲解一下,你就知道如何掌握步骤火候,如何让鱼肉鲜美没有腥味……”
“鱼肉处理也有讲究,一定要处理干净……”
他们在这边说话,外面那大厨房听不太清楚。
这位叫韩茂的少年愣了一下。
不敢相信他们会厨艺,还愿意教导他厨艺。
他都不知道如何感谢,更是有一种受宠若惊的感觉。
他来后厨帮厨已经两年多了,但大厨们什么也不教导他。
他只能多干脏活累活,厨房的杂活收拾什么的都是他干。
他不怕辛苦,就是想着能学点厨艺。
他也不是忘恩负义的人,他想着大厨教导他,他也一定会好好回报。
哪想到他来凑近看,大厨们都防备着。
韩茂心里不是不难受的。
但没想到柳暗花明。
丘文琴说的很详细,少年记忆力很好,也都认真记着。
他在后厨帮忙,虽然干活,但他努力记住很多事。
也会每天都认真琢磨。
不能看,就研究厨房的食材,大厨们用什么食材做了什么菜,烧火大火小火多长时间如何讲究,他也都记得很清楚。
“这个姜片去腥,有些菜可以放,而且放糖的话这样能炒出色来,上色更好看……”
丘文琴认真解释着。
花昔糯也帮忙补充了几句。
韩茂感动的眼眶都有些红。
他认真学习。
“其实这种做法可以举一反三,可以做很多道鱼菜。”
“还有红烧肉,可以做红烧排骨,红烧猪蹄……”
江大管事不懂厨艺,反正在旁边看着,都感激感动的不知道说什么。
“夫人,你们真是太客气了,也真是帮了我们大忙了。”
丘文琴亲自做出来的饭菜,江大管事尝了差点都当场跳起来。
“简直……简直太好吃了!”
...
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