再把鸡脱毛剖腹,过一遍水,放进锅里中火蒸上一刻钟。
出锅的时候火候刚刚好,肉质紧致有弹性,表面淡黄的鸡皮上泛着一层诱人的盈亮光泽,有道是油而不腻,极品!
雪亮的快刀一阵咚咚咚切成均匀大小的条状,放进碗里将整体形状码成饱满的半圆隆起,再淋上一碗混着白芝麻的特调红油。
一个字,香。
香的让人恨不得把舌头也吞下去!
“三叔,”
厨子是个年轻的胖小子,坐在后厨的小桌子上,沉醉的啃完最后一块鸡肉,连骨头缝里的肉丝都没有漏掉,末了还把自己短胖短胖的手指吮干净。
他顺势在桌面搭着的白汗巾上擦了擦手,激动又神气:“既然这样我也就不瞒你了,你最近有没有现我的手艺突飞猛进?!”
盛三也跟着毫无形象的吮手指,都懒得搭理他。
哎呀,这个时候又开始后悔,刚刚怎么没没多买几只。
“其实我暗地里都有在苦练厨艺,”
厨子又捏着汗巾擦擦嘴,难掩得意:“看来是我的努力有成效了,虽然这手艺还不太稳,和以前却已经是天壤之别。
你看连我随随便便炒的碎金饭,都成了酒楼的招牌。”
盛三抬眼看他。
“三叔,可不瞒你,连对面酒楼都来挖我过去,不过我没答应,”
厨子将胸脯一挺,豪横叉腰:“你要不要考虑把我的工钱涨涨?”
盛三:……
他相当利落无情地道:“滚一边儿去。”
要不是看着他长大的,都稀得搭理他
就这孩子的脑子,还出了他们酒楼的门去别家混饭吃,没被别家厨背地里弄死,也要被自己蠢死了。
盛三爷抽出巾帕擦擦嘴,当机立断,出门就又往牧场去了。
“楚姑娘这会儿,在家么?”
这会儿正午时分,正是一天里日头最烈的时候。
坐在屋檐角下遮阳的一众小赖皮子们看了他一眼,没有声。
今天楚辞收摊的早,回来又开始奴役他们,一上午都在挖坑撒种浇水。
弯腰的姿势维持久了,一个个捂着腰龇牙咧嘴,年纪轻轻就连叫着腰疼,老王看了都直摇头。
啧啧啧,以后娶了媳妇儿还怎么得了。
项一端着碗猛喝一口温水,随手把水碗放在檐台前,而后站了起来。
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