初三这天很快就到来了。
赵一家一早就过来了,林熙本来是想着晚上吃的,但是觉得晚上吃,几个大男人喝点酒,到时候赵一家人回去也不方便,便改到中午吃了。
林熙先是早早的把羊骨头在大锅里炖下去,然后开始准备材料,林熙上一辈就特别吃涮羊肉,也知道涮羊肉最为经典的“八大部位”
包括黄瓜条、羊里脊、羊上脑、羊筋肉、羊磨裆、羊三叉、一头沉、羊腱子,林熙把这些部位的肉一一的切好。
林熙再洗了一些大白菜,菌菇等其他的配菜,再调制了一些蘸料。
当准备好这些,时间也快到中午了。
林熙就让顾景年招呼大家先喝羊骨汤。
林熙熬的熬了一上午的羊骨汤香味浓郁,满院子早就是羊骨头的香味了,这是大家听见可以先喝羊骨汤,一个个都非常的期待。
顾景年掀开大锅的盖子,顿时雾气袅袅,白萝卜和羊骨头,在奶白色的浓汤里翻滚歌唱,煞是好。
孩子早已迫不及待的围在了顾景年身边,大人也是望眼欲穿就等着顾景年把羊骨汤送过来。
闻着这浓郁的香味,就是顾景年自己都不停的咽着口水,他先给孩子们一人打了一碗汤,碗里装了几块白萝卜和一块羊骨,给孩子们打完以后,再给大人每人打了一碗。
何师长尝着羊骨汤,“小熙这丫头做饭的手艺也不知道哪里学的,做啥都好吃,这羊骨汤真是绝了,这羊汤的浓郁配着白萝卜的清香,不仅好吃还能解腻,不错,不错,真不错”
“我还第一次喝到这么好喝的汤,最近这一两年,吃过的好吃的,好喝的,新奇玩意都是托小熙的福。”
“弟妹这手艺真是绝了,这羊肉的膻味若是弄的不好,那可是会浪费好好的肉,弟妹也不知道怎么弄的,一点膻味都没有。”
“我妈妈做的东西当然好吃的,我妈妈是最最厉害的。”
“这好喝的羊骨汤好喝到我差点把舌头的吞下去了。”
这边大家都在说这个羊骨汤怎么怎么的好喝,那边林熙已经把涮羊肉的汤底在
弄好了,汤底就是简单的清汤锅底,里面放入了海米,葱,姜,八角,盐,小米椒,味精煮开。
水开后,林熙就招呼大家过来这边开始涮锅。
赵着这个新奇的吃法,好奇的问“弟妹,咋想的,还能这么吃,你是怎么想到这么新奇的吃法。”
“赵大哥,之前在老顾受伤在京城军区总医院,我去那边照顾,到那边这种吃法很出名,我特地去打听了一下。
除夕给他们父子几个包羊肉饺子吃,他们觉得不过瘾,我才想着说我们涮羊肉吃。”
“京城是咱们的首都,希望能在有生之前带着一家人去伟人在的地方。”
“老赵,你这是什么想法,真是没志气,咱们的生活都是一年比一年好,说不准,没过几年你的愿望就实现了。”
“是呀,赵大哥,咱们对生活都要有希望,日子才会过得越来越红火。”
“小熙这丫头说的对,咱们赶紧开吃吧,这羊肉不能涮太久。”
“对对对,瞧我一说话就忘记了,咱们赶紧开始吃吧,这蘸料有两种,有辣的和不辣的,你们你们自己的口味。
我听说这羊肉涮好之后,蘸着酱料吃,好吃的能把舌头都吃下去,我也不知道我调的酱料如何,大家赶紧尝尝。”
“那我就不客气了,我吃过一次京城有名的涮羊肉,我先来尝尝你这个做的如何,正不正宗。”
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