处理韭菜之前,还有很关键的一步。
韭菜鸡蛋馅最麻烦的一点就是出水,如果韭菜里面的水份被杀出来太多,不仅影响口感,还会让包子皮变的软塌塌的。
王凡获得的厨具套餐里的菜刀,在切菜的时候可以最大程度的保留蔬菜水份不流失,而菜谱上还教了他双保险。
那就是油。
鸡蛋倒进盆子里,重新起锅烧油。
葱、姜、小茴香、花椒、草果、桂皮、八角,王凡都取了适量放进油锅里。
一股香料味道混合着油香开始弥漫。
等香料全都炸成了金色,他就把香料全都捞了出去,油也放到一边放凉。
屋子里比较冷,这些东西放凉还是比较快的。
做完这一切,他才拿出来新买的韭菜。
老奶奶这韭菜确实很干净,用清水洗一遍就可以直接入馅,倒是省的自己择菜了。
把水灵灵的韭菜摆在案板上,从根部开始切。
根部切的块较小,切到韭菜叶的时候又稍微留长了一些,这样才能更好的保留韭菜的口感。
王凡觉得系统这食谱里的东西好像烙印进了自己的大脑,只要出现相应的东西,那些烙印就会自动触告诉自己该怎样去做。
而自己的肌肉记忆就会条件反射一样按照最正确的做法去做,这种感觉很奇妙也很神奇,就像他真的是先天做饭圣体道胎。
这种感觉真的很爽,就好像他天生就该吃这碗饭。
韭菜切好后被王凡一股脑扫进了大盆子里,然后就把已经放凉的油倒了进去。
戴上一次性手套,王凡就开始给韭菜轻柔的做起了spa。
他手上的动作非常温柔,轻体轻放,尽量做到让每一块韭菜都接触到油。
搅拌均匀后才洒了一些盐和味精上去,然后又把鸡蛋碎倒进去再次搅拌。
直到韭菜和鸡蛋碎你中有我,我中有你才算完成。
另外两种馅料也都有准备,之前挂机体验过一次,做起来要更加的得心应手,不一会就已经完成。
把三大盆馅料蹲到食材保鲜箱里,王凡就开始擀皮。
他手上的动作飞快,没过多会案板上那一大盆的面球,就变成了一摞摞的包子皮。
取出装着韭菜鸡蛋馅的盆子,右手上放一个包子皮,左手勺子在盆里挖一勺馅放到包子皮中间,两只手如同穿花蝴蝶一样的一动,一个24个褶的包子就制作完成。
捏一个包子的度竟然都不足三秒!
王凡就像是一个莫的感情的捏包子机器,动作一丝不苟又充满韵味,不一会儿就已经捏了满满一蒸笼。
再一转眼,四個蒸笼都已经捏的满满当当。
开火蒸包子,王凡甩甩稍稍有些累的手,一边等着包子熟一边继续捏。
再次捏完一蒸笼王凡才停了下来,趁着有点功夫玩起了贪吃蛇。
过了1o分钟王凡放下手机,把最上层的蒸笼端了下来,而后把新捏好的这蒸笼包子,放到了蒸笼层的最下面。
稍微放凉一些后,就把蒸笼里的包子捡到了食材保鲜箱里,然后继续捏包子。
就这样捏了四五个小时,他竟然也丝毫都没觉得烦闷。
看看时间,不过才下午五点钟,这会赶过去倒是正好。
装上包子王凡开上车就出了门,然后……
首富刚上幼儿园为作者三生思量创作,作品首富刚上幼儿园章章动人,格格党小说网为你第一时间三生思量精心编写原创首富刚上幼儿园及无弹窗首富刚上幼儿园首富刚上幼儿园全文免费阅读。...
顶级女医穿成了被亲姐姐陷害,又被退婚的弃女。没想到珠胎暗结,一跃成为了两个萌宝的娘,连成亲这一步都直接跳过去了,孩子的爹是谁她才没兴趣知道呢!两个萌宝乖巧软萌,一心护母,有一个响亮亮的口号娘说什么都是对的,谁也不能欺负娘!一不小心和冷面王纠缠不清,冷面王说她人面兽心阴险狠毒,不如她姐姐人美心善。她怒了有多远滚多远!没多久冷面王又追了过来,不仅要抢她,还要抢她儿子。你不是说我是冒牌货吗?我儿子和你没关系!小轩说我能一卦晓祸福,你能吗?娘有我们就够了,哼,别想追回我娘。小城说我也会武功,我能保护娘,娘不需要其他男人保护!除非你有金山银矿,要不然你配不上我娘!冷面王我有。两个臭小子,没有他,能有他们?...
人们说冲锋陷阵才是勇敢,盾牌只是懦弱者的遮羞布人们说前人智慧超越后人,后来者最好虚心受教人们说种族的高贵或低贱,是天生而不可逾越人们说真理早已写在教条里,质疑者愚蠢又可笑人们错了。成见和偏见是世...
罗德发现自己进入了英雄无敌的世界中,身上绑定了游戏系统。杀戮变强,无尽的征战,血与火纷飞且看罗德能否把握住自己的机遇,成为天下无双的亡灵法神。...
上辈子听信谣言,将真心待自己的继母和弟弟逼走,更被白莲花和渣男一起欺骗利用,最终落得一个凄惨无比的下场。重生之后的陶小雅脚踢渣男,拳打白莲花,然后哄回继母和弟弟,只是哄回继母和弟弟之后,陶小雅发现除...
一睁眼,便是人命如草芥的乱世芳华。墨白是个大夫,但他还来不及去想治世救人,他首先要考虑的是如何在三天后不死。然后还得考虑怎样才能见一见那已经和自己成过亲,拜过堂,据说国色天香的老婆?最后,他还得想个能在乱世之中活下来的谋生之道,他决定了,就干老本行,很快,乱世之中,战火最猛烈的中心地带,一间医馆开张了。名字还算低调,曰天下第一医馆...