“行,等会你给他们一声,我先去洗肠子了。”
陈梅完就跑去跟几个大婶儿一起洗猪肠子去了。
这洗肠子可是不好写的,在后世的人们都是用面粉、盐、白醋这些洗的,这个时期可没有什么面粉来给你洗肠子,而且也没有什么白醋。
她们都是用柚子叶就着盐洗的,而且还要把肠子翻面,把里面的“淋巴组织”
给扯掉才行,不然吃了对身体不好!
【温馨提示:猪肠子里有较多的淋巴组织,大家还是尽量自己买回家做,这样才洗的干净,在外面吃饭的话…..
我就不阐述的太多了!
】
这会儿猪也剥出来了,李兴义手艺还是不错的,早年间他父亲就是杀猪的,所以他自己看的多,也就会一些招数。
李昊把香料交给李兴义后,就跑去把收集猪毛了,这些猪毛都是拿去做东西的,有很多用处。
没多久,两头野猪在全村饶帮忙下,就被剥了出来,只是可惜了在山上放的血没有收集起来,不然这又是一份好菜。
“嘿,这猪肉还不少嘞!
估计光肉都有189多斤了。”
“哎,就是肥膘不厚。”
……..
二爷听见几人在那着什么,他笑呵呵的站出来:“你以为这是家猪啊!
这野猪就是这样。”
李兴义也是拿着刀开始割肉了,村里只有几十户人家,他打算每一家都分上一斤,那其余的猪肉还有几十斤。
李昊弄好猪毛以后,就去帮忙洗猪肠子去了,这玩意要反复的冲干净,然后再好好洗才校
“妈,我来帮你洗这个。”
……
在全部弄完以后,李昊也开始烧猪肠子了,这些猪肠子全都煮过了,这会儿只需要用香料这些混合着一起煸炒,然后加水就可以开始烧了。
今煮饭是在村里老地主家,这里就是村里的大食堂了,平时有些什么大事事都在这讲的,因为地方够大,所以这么多人吃饭也摆的开。
李昊把猪肠子全部下锅后就跑到李兴义旁嘿嘿笑道:“兴义叔,我去拔点萝卜来放着锅里一起烧,那味道好极了!”
“行,多拔几颗!”
此时,李兴义正在分割猪肉,今要分割两头猪,工作量还是不!
李昊叫上李华,两人就背着背篓去拔萝卜了,这村里吃饭的人可不少,今不多拔点萝卜,怕是锅里那点肉还不够一人一筷子的。
在萝卜地里,还没拔几颗萝卜的李华就开始动起了歪点子:“老三,你他们怎么就打到野猪了呢?你咱们可不可以…”
着,他的眉毛还一挑一挑的。
李昊一听就知道怎么回事!
他虽然也想过去自己打野猪这些,但是就凭他手里的弩显然是不行的,这野猪可是很聪明的,而且鼻子很灵,稍微有点不对的味道,它们就跑了。
在后世李昊还看到过一部电视剧,讲的是国外有些人专门培养一种猪,然后带着猪去野外寻找“松茸”
。
可见猪鼻子有多灵!
李昊笑了笑,他拔了一颗萝卜丢进背篓里,然后道:“行了二哥,你就别想那么多了,这野猪不好抓的,还不如偷偷去钓点鱼好了!”
两人就这样聊着,很快就拔了一背篓萝卜。
李昊看了看:“可以了二哥,这么多就够了。”
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