“让我来,让我们来,感谢大……孟小姐的救命之恩。”
孟南絮被逗笑了:“不至于吧?你们老大还挺好说话的,我一劝他就听了,或许他一开始就没打算把你们怎么着呢。”
所有人:……
不!
他一点也不好说话!
要是没有大嫂你,等待我们的何止是一天的加训,一个月都算是少的!
大嫂,就算是为了我们,你也一定要留下!
褚炽忍不住抽了抽嘴角,他这是第一次听人说他家老大好说话。
“怎么想起捕鱼了?”
孟南絮看到大家那副痛苦面具,体贴的转移了话题。
莫里森道:“我听老大说你是美食主播,于是昨天去看了你的直播记录,所以想拜托你……”
他有些不好意思,但孟南絮却知道了他想说什么。
她抬抬下巴,笑意明媚:“没问题,今天咱们吃全鱼宴!”
孟南絮昨晚看星网账号的时候,发现有不少人在留言中催她出做鱼丸的教程,于是她打算趁着这次机会,把这件事给做了。
因为身处玛尔斯战舰,所以孟南絮没打算开直播,而是拜托褚炽给她找了一个普通的房间录视频。
做鱼丸,是一个说简单也简单说复杂也复杂的事。
孟南絮从那一大盆鱼中,选出部分合适的品种,拎到了临时灶台上。
锻造刀锋利无比,在孟南絮纤长的手指下格外灵活,没几下,鱼的主刺便被剥离了出来。
撕去鱼皮后,孟南絮小心的将带着红血丝的肉切掉,接着将处理干净的雪白鱼肉切成小块,然后放入冰箱冷藏。
当然,在褚炽的热情相助下,一个小时的储藏时间被大大缩短。
冷冻后的鱼肉和少量的亥兽肥肉相混合,用刀剁成细细的肉茸,放入盆中加入葱姜水,木薯淀粉以及盐,慢慢搅打上劲,直到可以轻松的在虎口挤出肉丸。
冷水小火,将一个个鱼丸放入其中,直至水开浮起,关火过凉水,q弹鲜美的鱼丸便大功告成!
围观的莫里森早已迫不及待的往嘴里放了一个。
“好吃!”
既有鱼肉的鲜美,又有软嫩弹牙的口感,鱼丸迅速受到了在场所有人的欢迎。
吃得格外满足的褚炽更是自告奋勇的接过了孟南絮的工作:“这个我会了,交给我!”
莫里森也不甘示弱的加入了进来。
见他们干的不错,孟南絮便开始着手准备烤鱼。
和上一次的户外版本不同,这一次她将烤鱼和火锅的结合了起来。
将腌制好的鱼两面煎熟,盛出后放入早已准备好的锅中炖煮,火锅底料的浓香和鱼肉的鲜美渐渐融合,让所有人为之侧目。
孟南絮将早已经焯水的食材铺在盘底,将锅中的鱼和汤全部倒入,青花椒麻椒全数上阵,滚油一泼,香气四溢。
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