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29 九 装相（第3页）

都说伸手打笑脸，家态度好，姜三就、好意思再找茬，其实他心里清楚，小厨娘白案功夫比自己强，现在表现得谦恭，过在装相。

但此事于自己利，他也就再多话，倨傲地一点头。

热水泡开面，再加适量水、油和面揉成面团。

竺晨风禁感叹，当美食up时候也天天揉面，要商用厨师机就好了，长此以往，非得练出两条麒麟臂可。

现在真成了生产队驴了，哭哭。

面团揉好，放在盆里饧着，她去帮金玉露一起切葱。

葱油饼要用掉大量葱碎，样才会香，俩刀在案板上“咣咣咣”

地响个停，很快葱碎堆积如山，辣味儿点冲鼻子。

竺晨风听见金玉露在心里嘀咕“他真一点干，真要脸”

，忍抿微笑。

看她受姜三奴役太久，实在积怨难消。

面饧好，变得柔软听话，随便再揉几下，就成功实现“三光”

，也就手光、面光、盆光。

竺晨风把大面团一分两半，递给金玉露一半，俩转移到案板上工作。

姜三倒十分“忠于职守”

，站在俩旁边挪窝，目光紧紧盯着她们，知道真监工，想偷师。

竺晨风笑着招呼他：“姜师傅，今晚做了香菇焖饭，甑子里剩了些，你要胃口，就盛一碗尝尝？”

倒怕他偷师，就被盯着实在三犹豫了一下，表现出一副勉其难模样：“剩了也可惜，就尝尝。”

但他盛完了饭，并坐下吃，而端着碗又到了他们面前，下竺晨风确定了，就想偷师。

那就随便！

她带着金玉露一起，把面团分一个一个小剂子，滚圆用润蒸笼布盖，再饧一会儿。

接着另取一个大碗，放入适量面和盐，再加入比面稍多一成量食用油搅匀，就可以让面饼分出层次油酥。

等面饧好，两挨个把小剂子擀圆，表面涂上一层油酥，撒葱碎，面饼上割一条半径那长口子，从口子一头用面包葱碎往另一头卷，卷成圆锥状，从圆锥底边往中心压，包所隙，然把整个面饼拍平，样葱碎就被卷在一层一层面皮里边啦！

姜三在在脑海里愿地承认，香菇焖饭错，看到一幕，又惊讶地想：“她样做？”

于竺晨风笑着抬头看他：“做得成？”

姜三绷着脸，轻轻一点头：“嗯，继续。”

卷好葱花饼胚放在一边松弛片刻，再将它们然拿出均匀擀开，竺晨风示意金玉露热锅烧油，然用擀面杖挑着擀好饼一个接一个地贴在了大锅里。

她把饼擀得很薄，比较容易熟，用铲子翻几个面，薄饼两面变白，表皮起了金黄点点，葱花在皮子下边透着绿油油颜，浓郁葱香溢了出，馋得直流口水。

金玉露目光直：“看着就好吃！”

竺晨风把摊好几张拎出，放在盘子上：“尝尝呗。”

又主动邀请姜三，“姜师傅也品鉴一下？”

“那就恭敬如从命啦！”

金玉露把“魔爪”

伸向葱油饼，拿起一捏，感叹，“真软，薄分层！”

咬了一口被香得闭起了睛，“真好吃！

面饼柔软，表皮微脆，葱香