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第8章 打野（第3页）

铁柱又回陷阱那边了。

屋里的女人开始忙了起来，先把猪油靠出来。

“这油可真不少。”

两个媳妇洗着猪肉，有一大盆。

“得有二十来斤吧。”

兰说道。

“有了。”

架锅烧火，女人们在厨房忙了起来，可和丹趴在窗台边上望风。

半夜，男人们背着大包小包回来了。

“可算回来了，我这心一直放不下。”

母说道。

“这猪可不小，有个二百五六十斤。”

父亲说道。

“都收拾完了？”

母问道。

“就卸了四脚，没卸小块。”

父说道。

“那咱收拾了吧，趁着天黑冻上。”

说着，兰就把桌子放上了，兄弟几个把猪肉抬上来，准备分割猪肉了。

“排骨，排骨，把排骨剃下来。”

可最喜欢吃排骨了，张罗着把排骨先弄下来。

“好，都给你剃下来，留给我老闺女吃。”

父疼爱自己的闺女不比母少。

老大和老二拿着刀，听着父亲的指挥下刀。

卸猪肉没那么难，就是把猪肉切成块儿，把四个肘子卸下来。

剩下的肉按照前槽，腰盘，后丘一一分割。

又把他们分割成小块儿，然后放到院里的雪堆里埋上。

挑了一大盆大肥的烀上，里面还有猪的内脏和血肠，整整一大锅。

这个时代，每人肚子里都没什么油水，都喜欢吃肥肉。

这头猪挺肥的，也有个二十斤左右的精肉。

这些精肉，母打算一部分留着包饺子，一部分留着明年开春下酱的时候腌到酱缸里。

忙活了一宿，一家人也没心思睡了，都挂念着锅里的猪肉呢。

快亮天了，大家赶在天亮前吃早饭。

掀开锅盖，满屋飘着浓浓的肉香，锅里漂着厚厚的一层油。

把熟了的猪肉捞出来，切成片，里面又下了好多酸菜，血肠也切了一根儿放到里面，这才是正宗的东北杀猪菜呀！

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