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第26章 第二十六章（第3页）

猪五花肉片捞出，猪油留下，以余下的猪油去翻炒早已经切好成小块状的蒜粒与青线椒段，大火爆香，入食盐、生抽、老抽上色调味。

这道于湘地中最为有名亦是最为深入寻常百姓家的湘地菜农家小炒肉是由赵有刚师傅本人亲自操刀，便见这道色泽金黄青翠泛亮的青线椒炒肉片在赵有刚师傅极为熟练而又巧妙的技艺下被冒着浓浓热气的大口铁锅不断翻炒。

于直播屏幕上滋啦滋啦不断响起的热油爆香声与画面上逐渐微卷上色的青线椒与猪五花肉片都在彰显著这道菜的味香与好吃。

直播屏幕前隔着屏幕只能不能吃的网友们纷纷都咆哮了啊，着真的好香好馋好想吃啊，我为什么要在还没下班还不能吃午饭的早上十点湘菜师傅做菜，我这是作了什么孽啊会在早上十点刷到这场直播号啕大哭号啕大哭

网友“3707”

说得好像下班了咱们就能吃到似的，我所在的城市刚刚搜了搜，离蓉城隔了足足一千九百九十八公里，就算是飞机飞过去也赶不上哪怕是一口热饭tt

网友“8055”

这个时候就要不得不提到了，a大在校学生就是好啊，不过是于大学校园内，以校园学生打饭的价格，足不出户就能吃到就算是外国友人来访时也只能在外交宴会上才能吃到的赵有刚师傅所做的菜。

网友“3003”

呜呜呜别说了，我们齐齐退学复读去吧，把之前已经拿到的大学毕业证给销毁了，重新读高三，携手考a大

在直播网友们这帮分外出色而又脑子灵活的评论下，赵有刚师傅已经把湘地菜中的农家小炒肉、老姜子鸡、腊肉炒冬笋这三道热菜炒菜全都做完了。

老姜子鸡也是炒菜，将切成一片片的老姜片爆香后与新鲜宰杀的子鸡调酱油料酒食盐白糖姜蒜等调味料汁一起煸炒。

待到热锅中咕噜咕噜冒着一个个泛香热泡的浅酱色酱油汁紧紧地收入片片如雪花般薄厚的老姜片与肉质紧实的子鸡块上，老姜子鸡也就做好了。

腊肉炒冬笋同样也是一道炒菜，肥瘦相间的腊红色腊肉被切成一片片不过一毫米薄的薄片，与同样切成如此薄厚的冬笋片一同下锅焯水，去水煸炒。

红红的辣椒粉辣椒段蒜头粒与青蒜叶一同为冬笋与腊肉增味增鲜与增香。

赵有刚师傅每做一道新的湘地炒菜时，直播间内的校内校外网友们就纷纷为直播间内只起来就喷香至极的热菜大菜鬼哭狼嚎一次。

而这个时候，那些需要提前处理好进行蒸制，早就已经被放入了蒸炉中被热气蒸煮的石灰水蒸蛋与剁椒鱼头也已经好了。

石灰水蒸蛋其实就是寻常各户人家都会做的家常菜水蒸蛋，但是于湘地菜中被加入了适量比例石灰水的水蒸蛋于热锅中蒸出来后额外滑嫩，水蛋清香。

剁椒鱼头则又是一道湘地中极为有名的湘地菜。

将洗净腌制好的大鱼鱼头放入盘中铺上厚厚一层的剁椒葱白蒜末姜末蚝油酱油料酒胡椒粉食盐白糖料，大火蒸熟。

早已饱吸满剁椒蒸鱼酱油咸辣辛香味的大鱼鱼头之上再撒上一层薄薄细碎的葱花，淋上一锅被热锅烧制后的喷香热油，滋啦滋啦滋啦一连串声响，大鱼鱼头的鲜香味就已经被得到彻底激发。

而金钱蛋与米腐这两道极为下饭的小菜素菜则更是三两下手势就在赵师傅的一双巧手下被做了出来。

直播间的网友们着那摆在直播镜头中七道色香味俱全而又份量十足的湘地菜肴，只恨自己为什么不是a大大学生，这样好歹不用光能不能吃，起码能吃得到啊。

而于a大中学习生活的a大大学生们也确实是在一到七道热菜全都被做出来端上食盘桌中后欢呼卓越起来，立刻往a大学校一食堂处赶。

甚至，他们之中有的人还在直播时就已经未雨绸缪，根本没等到七道热菜全都做出来后再去学校一食堂，而是在菜还没有做完的时候就已经赶去了。

本来地方就不算很大的a大学校一食堂中此时已经挤挤挨挨挤满了数百位排队等候的学生，大家个个手握饭卡，仰头张望。

作者有话说

来啦来啦，好歹在11点前赶出一章来啦

我感觉湘菜这七道菜中我最吃的应该是农家小炒肉跟金钱蛋吧，被炒香过的劲辣青椒肉段和大油煎过的酥香鸡蛋片就是很香很下饭不知道大家都喜欢吃什么请牢记收藏，网址最新最快无防盗免费阅读