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第264章 比赛开始（第4页）

这还是他第一次站在这种舞台上，心情不免有些激荡。

但比赛已经开始，由不得他继续犹豫下去了。

这次陈烁打算制作的菜色是红烧肉！

所有队伍的材料都是一模一样的，考验的就是选手的应变能力，如果台面上没有你所要的材料，要么自己想办法，要么就放弃这道菜。

当然材料的清单会事先列给选手。

红烧肉严格一上来说并不属于每一道菜系，它属于南北融合的大众菜色，每个地域都有自己独特的红烧肉。

而陈烁所选取的则是江苏菜之中的苏氏红烧肉！

要说红烧肉最关键的是什么？那自然就是肉质的挑选了

陈烁站在台上看着台面上的猪肉，眼睛微眯。

举办方所给的材料虽然不是最顶级的，但肉质也十分不错。

只是如果用来做红烧肉的话，里面的肥肉含量略微有些低，可能不能达到陈烁的要求。

但陈烁并未犹豫，既然已经决定要做红烧，那他就不会更改。

肥肉的含量虽然略微少了一点，但这并不影响最终出现的成品不一样的肥肉含量自然也有不同的做法。

陈烁花了十分钟去处理挑选猪肉，这一点让台下的观众十分不解。

毕竟比赛时间总共才一个小时，光是挑选猪肉就花费了十分钟，实属有些浪费。

而此时丹尼尔已经开始进入正轨了！

他所要制作的是德式烤肉卷，主要材料是牛肉和猪肉。

他只花了两分钟便挑选好了自己所需要用到的材料，然后把牛肉和猪肉分别放入绞肉机当中，搅成肉馅儿。

搅完之后，丹尼尔在平底锅中放入橄榄油，然后把切成丁的洋葱放进去翻炒，只需要炒软即可。