苏卿卿拿出一个空的大碗,放入些酱油,醋,爷爷喝的酒,刚买来的甜酒酿子,清水调和。
再把已经熬好的油渣倒入大锅,锅里留些猪油,然后把刚才调制的汁水一起倒进去翻炒,放几片姜,再试试盐味,等她见颜色变得越来越深红,就把姜片捞出,然后沥油捞出。
她用筷子夹了一颗放在嘴里,味道还不错,又给二婶夹了一颗。
二婶尝了味道,脸上有些惊喜。
苏卿卿见了很高兴,看来是好吃的。
“放冷后就更好吃,酥脆酥脆的,满嘴肉香。”
看到自家奶奶盯着自己,又赶紧给花大奶花三姑都夹了一颗。
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“小花你怎么会做?”
花三姑出了灵魂拷问。
“镇上学的,家里油渣太多,就打听打听,还真有人说,回来试试!”
还能怎么办!
只能瞎编一个不存在人。
“不错,味道也好。”
花大奶点点头,很满意。
“那就麻烦二婶了,把其他都做了!
我一会要送些出去。”
苏卿卿调皮地对花二婶说道。
等脆哨凉了,苏卿卿装了些给堂屋的几个小娃送去。
又拿个小碗单独给武燕山送了些。
也给花国霖装了半碗,大家都尝尝,一个不落。
都道好吃,喜欢。
苏卿卿这才满意。
等所有猪油渣都做成了脆哨,苏卿卿用油纸包了许多份,用篮子装用背篓背着就想一家家去送。
花大奶见孙女要出去送吃食,赶紧说道:“病都没好到处乱跑。
在家休息,我去送!”
苏卿卿不给自己奶机会拔腿就跑了。
她要做事,免得胡思乱想。
先去了家里比较困难的人家,收到小花送的新吃食很是感谢也很高兴。
苏卿卿又给自己觉得比较亲近的人家送些去,肯定少不了二太爷,三爷爷家。
几个族老家,还有好几个叔伯家。
等送完现,几乎全村都送了。
花明军大房一家一走,就没有不往来的人家。
崔大嘴家跟自家关系有些微妙。
她让花真郝去送,反正这孩子来了到现在也没回家过,刚好回去看看。
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