“滋啦——”
随着锅里出声音,一阵特殊的香味狠狠地钻入姜荼鼻间。
她眼下翻炒的是“酸菜鱼佐料”
里的“酸菜包”
,此外还有几截葱段和几片姜。
不得不说,从功德殿兑换的东西都很好用。
就连一罐平平无奇的鸡精,也是不可多得的宝贝,如今家里每个妇人都知道,做饭时只要放一点鸡精,就能让菜变得鲜美无比。
这鸡精提鲜的本事,可比大骨头炖了几个时辰的高汤都要强!
至于这姜片和那闻所未闻的“辣椒”
,如今更是姜荼的最爱。
只不过考虑到肚子里的孩子,所以姜荼最近很克制了,基本不怎么吃辣,所以此时做酸菜鱼也没准备辣椒。
按照“酸菜鱼佐料”
的介绍,用小火将酸菜炒出浓香之后,姜荼倒入两勺清水,然后将鱼头、鱼骨放进去。
这条鱼是今早二哥带着几个崽崽去河里捞的,如今河水干旱,很多河床都裸露出来,河里每日都有鱼暴露在日头下。
若是大伙儿不去抓鱼,那些离了水的鱼迟早也会死的。
姜荼考虑到今日要请人来家里吃饭,晨起便和娘提了一句,可以去河里抓点鱼加个菜,于是二哥便领着孩儿们去逮了一桶。
基本每条鱼都有四五斤重!
今儿晌只杀了一条,因为姜荼也不确定大伙儿能不能吃惯这个酸菜鱼。
毕竟平日大伙儿也不爱吃鱼,总觉得这玩意腥,还刺多,姜荼做多了人家也未必买账。
如果姜荼舍得用油,倒是可以做炸鱼,用面粉裹好一条整鱼,放进油锅炸透,再用糖醋料汁熬煮一刻钟。
这样做出来的鱼,保证受欢迎!
可惜,就算姜荼有大把物资,也不能在这个时节如此奢侈,那样太打眼了。
思忖时,锅里的鱼头熟了,姜荼便迅倒入鱼片。
据介绍,这酸菜鱼好吃的秘诀就在于鱼肉片得薄,下入滚汤一烫卷,立马就起锅。
姜荼自然是一步不差地照做,见鱼片卷起来,即刻就捞出。
最后盛了满满的一盆酸菜鱼!
姜荼将切好的芫荽和香葱撒在汤上,烧了热油一浇,那香味瞬间让人垂涎欲滴。
就在这时,宋老头一行人走进院子。
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