从竹篮子里拿出四个鸡蛋,将鸡蛋打到铁碗里,加适量盐,用筷子打散,加入温水。
因为她是厨子,家里准备的厨具自然比别家齐全,在用过纱布将蛋液过滤好以后,就可以放到蒸隔上蒸了。
蒸蛋羹很简单,只要控制好蛋液和水的比例,就可以蒸出嫩滑的蒸蛋。
舒暖正要将碗放到蒸隔上的时候,猛然想起了自己上次带回来的一些小虾米。
“明明喜欢吃”
她暗自念叨了一句,然后动作利索的找出小虾米,加进碗里一起蒸。
“蒸十分钟,你着一下时间哦。”
舒暖在向烧火的舒哲明嘱咐了一句后,开始炒土丝。
而在另一边,吴慧红正从自家泡菜坛子里捞取前段时间泡制的泡菜。
自家做的泡菜味道正宗,酸酸脆脆的很是开胃,他们这里每家每户都有一个大坛子做泡菜。
泡菜无论是直接吃开始拿来做菜,都很不错,也是他们饭桌上的常客。
十分钟后。
酸酸辣辣开胃的土丝和香碰碰的芙蓉鸡蛋羹就做好了。
三人把晚饭端到堂屋的大方桌上,面对面的坐了下来。
这间堂屋自然也还是茅草屋,地面是泥巴地面,不过却比厨房好上了许多,屋内的墙面都刷上了防腐防潮的白石灰,不仅着干净,并且让屋内也显得亮堂了很多。
堂屋正中间摆放着桌椅,墙角则是摆放着一些其他零碎的小物件,东西不多,不过却收拾得很整洁。
屋里的电灯泡用得太久,光线不免有些昏暗,不过在白色墙壁的反射下,亮度也勉强够用了。
三人先后落座,准备享用晚餐。
不过另外两人却并未动筷,而是齐齐将目光转向了她。
舒暖注意到两人的举动,有些无奈的叹了一口气后,主动帮身旁的两人盛了两勺鸡蛋羹。
“这几天在医院都没有好好吃饭,现在多吃一点。”
舒哲明眼巴巴的接过了碗,拿着勺子吃了一口大后,微眯着眼睛感叹“唔,真好吃。”
家里虽然也养了两只下蛋母鸡,他们也不怎么拿出去卖钱,但有着时常过来打秋风的牛春花在,想吃个鸡蛋也的确不容易。
舒暖现在住的房子是当年的老宅,虽说后来有过翻修,但到底是老房子。
而在十多年前,舒父和牛春花搬到了村子外围居住,自此一家变两户。
两家的屋子相隔并不远,到底是在一个村子,走路也就只要五分钟左右。
不过那边的人很少过来,就算过来了也没什么好事情。
吴慧红在尝了一口桌上的菜后,微笑着夸奖“暖暖的手艺越来越好了。”
舒暖眼带笑意的着两位亲人,也拿起勺子尝了一口自己做的鸡蛋羹。
鸡蛋羹闻起来也没多香,不过在吃进嘴里的时候却是很香,滑嫩的蛋羹中有夹着几粒咸香的小虾米,丝滑的享受瞬间转变成咀嚼的满足。
今天做蛋羹的这些鸡蛋,都是农家养的土鸡蛋,本身味道就很好,不需要太多的烹饪,就已经很美味了。
在吃过鸡蛋羹后,三人又将筷子伸向了桌上的那一大盘土丝。
酸辣土丝味道很是开胃,因为考虑到家里的老人小孩还有自己这个伤患,一向重口味喜辣的舒暖只让土丝带上了些许的辣味,原本应该是脆脆的口感,也尽量向软糯的口感靠近。
家常菜和外边餐馆的区别,就在于家常菜都是随着家里人的口味有所改变,也更加适合自己人的口味。
这一顿饭的时间里,三人的脸上都带着笑意,前段时间车祸的阴霾也在说说笑笑之中消失得干干净净。
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